保健食品研发与制作

　　第1章 保健食品的现状
　　 第一节 概述
　　 一、基本概念
　　 二、分类方法
　　 三、保健食品与医药品的区别
　　 四、发展简况
　　 五、保健食品的开发
　　 第二节 保健食品的管理与申报
　　 一、国内外相关法律与法规
　　 二、国内外审批及申报流程
　　第2章 保健食品的制备技术
　　 第一节 干燥技术
　　 第二节 粉碎与筛分技术
　　 一、粉碎
　　 二、过筛
　　 第三节 提取技术
　　 一、浸提常用溶剂
　　 二、浸提辅助剂
　　 三、浸提原理与影响浸提的因素
　　 四、常见提取方法
　　 第四节 分离精制技术
　　 一、分离技术
　　 二、精制技术
　　 第五节 液体的浓缩与干燥技术
　　 一、浓缩技术
　　 二、干燥技术
　　 第六节 制粒技术
　　 一、挤压制粒
　　 二、转动制粒
　　 三、高速搅拌制粒
　　 四、流化床制粒
　　 五、喷雾制粒
　　 六、液相中晶析制粒
　　第3章 保健食品的常用制剂
　　 第一节 口服液体制剂
　　 一、常用溶剂及附加剂
　　 二、溶液剂
　　 三、乳剂
　　 四、混悬剂
　　 第二节 口服固体制剂
　　 一、粉剂
　　 二、颗粒剂
　　 三、胶囊剂
　　 四、片剂
　　 五、丸剂
　　 六、饼干
　　 七、糖果
　　 八、口香糖
　　 九、茶剂
　　 十、固体饮料
　　 第三节 口服半固体制剂
　　 一、口服凝胶
　　 二、膏滋
　　第4章 保健食品的来源
　　 第一节 养颜抗衰老
　　 白术
　　 海藻
　　 诃子
　　 黑豆
　　 黑木耳
　　 黄瓜
　　 桑椹
　　 小麦胚芽油
　　 余甘子
　　 第二节 调节血脂减肥
　　 豆腐渣
　　 荷叶
　　 花生壳
　　 槐花
　　 绞股蓝
　　 昆布
　　 马齿苋
　　 魔芋
　　 沙棘
　　 山楂
　　 松针
　　 泽泻
　　 第三节 促进乳汁分泌
　　 木瓜
　　 莴苣
　　 第四节 益智促进生长发育
　　 菠菜
　　 核桃花生
　　 金针菇
　　 丝瓜
　　 苋菜
　　 第五节 改善视力
　　 枸杞子
　　 菊花
　　 决明子
　　 羊肝
　　 第六节 调节血糖
　　 苦瓜
　　 苦荞麦
　　 荔枝核
　　 ……
　　参考文献