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简介
鲶、鳝、螺、蛙肉味鲜美，品质优良，属于健康食品。它们具有食性杂、生长快、繁殖力强、养殖技术简单等特点。在养殖这几类水产品时，其投入成本较低，产量较高，经济效益较显著，并适合不同的规模生产。本书介绍了鲶、鳝、牛蛙及螺类中的福寿螺的养殖与疾病防治等知识。
【前言】
【媒体评论】
目录
前言
一、胡子鲶的养殖与疾病防治
（一）概述
（二）胡子鲶的生物学特性
（三）胡子鲶的人工繁殖
（四）革胡子鲶的苗种培育
（五）革胡子鲶的成鱼养殖
（六）革胡子鲶的越冬保种
（七）革胡子鲶的病害防治
二、黄鳝的养殖与疾病防治
（一）概述
（二）黄鳝的生物学特性
（三）黄鳝的人工繁殖
（四）黄鳝的人工养殖
（五）黄鳝活饵的人工培育法
（六）天然黄鳝的捕捉
（七）黄鳝的与运输
（八）黄鳝的食品包装与菜谱
（九）鳝病的防治
三、螺的养殖
（一）概述
（二）田螺的养殖
（三）福寿螺的养殖
四、牛蛙的养殖与疾病防治
（一）概述
（二）牛蛙的生物学特性
（三）牛蛙的繁殖
（四）蝌蚪的培育
（五）成蛙的养殖
（六）牛蛙场的布局
（七）牛蛙饲料的开发
（八）牛蛙的起捕、运输与越冬
（九）蝌蚪及牛蛙的病害防治
附：美国青蛙
鲶鳝螺蛙养殖与疾病防治新技术——农村致富金钥匙
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