简介
家畜环境卫生与牧场设计是畜牧兽医类专业的主要专业基础课之一。本教材紧紧围绕青海畜牧兽医职业技术学院高职教育的人才培养目标和人才培养模式以及畜禽养殖中对环境卫生岗位群的要求，以提高学生综合素质为基础，以“必需、够用”为度，突出基础理论知识的应用和实践能力的培养，强调实用性和针对性。教材以“怎样给畜禽创造最好的环境”为主线，按照“影响畜禽生产的环境因素、怎样控制这些环境因素、怎样保护好畜禽环境”的思路来编写，充分体现职业教育特色。
目录
序
编写说明
前言
模块一家畜环境卫生
项目一环境与家畜的关系
任务一空气温度与家畜的关系
任务二空气湿度与家畜的关系
任务三气流、气压与家畜的关系
任务四 太阳辐射与家畜的关系
任务五 气象因素综合作用与家畜的关系
任务六水与家畜的关系
任务七 土壤与家畜的关系
任务八饲料与家畜的关系
任务九噪声与家畜的关系
任务十 畜舍中的有害气体与家畜的关系
任务十一 畜舍中的微粒和微生物与家畜的关系
项目二畜舍环境改善与控制
任务一畜舍的基本结构
任务二畜舍类型及其特点
任务三畜舍保温隔热措施
任务四 畜舍通风换气控制
任务五畜舍的采光与照明控制
任务六畜舍湿度控制
任务七畜舍垫料及饲养密度控制
模块二畜牧场规划与设计
项目一牛羊场规划与设计
任务一牛羊场建场原则与规划布局
任务二牛场设施与牛舍设计
任务三羊场设施与羊舍设计
项目二猪场规划与设计
任务一猪场场址选择与布局规划
任务二猪场经营类型及生产工艺
任务三猪场设施与猪舍设计
项目三 畜牧场环境保护与管理
任务一畜牧场环境污染
任务二畜牧场废弃物的处理与利用
任务三畜牧场环境管理
任务四 畜牧场环境卫生监测
实践活动
实践活动一畜舍空气温度的测定
实践活动二畜舍空气湿度、气流和气压的测定
实践活动三畜舍采光的测定及设计
实践活动四 畜舍空气中有毒有害气体的测定
实践活动五水中“三氮”指标检验
实践活动六饲料品质的感官检验
实践活动七 畜舍设计图绘制
实践活动八畜舍设计图的认知
附表实践活动技能考核标准（供参考）
参考文献
家畜环境卫生与牧场设计
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