海味山珍话闽韵

副标题:无

作   者:[王炳根主编];舒婷等撰文

分类号:

ISBN:9787507714371

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简介

     本书通过舒婷、陈元麟、陈金山、苏效明等活跃在当代文坛的著名作家的生花妙笔,介绍了福建的各种著名风味饮食和悠久的饮食历史文化,向广大读者展示了一个真实的乡土美食世界。   

目录

目录
掌门人导语
品食的乐趣
传家之累
话说土笋冻
厦门人的吃
家乡果香和风味
稀饭和地瓜
鲤仙绝品
秋白先生与豆腐
最美客家白斩鸡
连城有样“九门头”
家乡的豆腐
怀念大田杜仲兔肉汤
侨乡小吃(二题)
碱粿金黄
逢喜面条
返璞归真说吃饭
春天里的美食故事
四季笋和笋干
寻找“荔枝肉”
清明节与屌子粿
福州蟛蜞酥
漳州海蛎煎
情有独钟“西施舌”
带鱼的滋味
乡里乡味香沙爆
“粥”“包”均见夫妻情
杯盘盛满太平年
闽西北鼠事
黄鳝奇谈
政和苦锥粉条
锅边香满城
美味鱼丸
兴化米粉
汤情
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海味山珍话闽韵
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