简介
果品营销是一门实践性很强的经济管理科学。改革开放以来，我国果品生产迅猛发展，到1995年，果树种植面积达到810万平方公顷,果品产量超过4.2亿t，我国已成为世界第一大果品生产国。如何搞好果品营销也就成为果品生产中的非常重要的问题。
我国从计划经济步入社会主义市场经济，果品市场随着市场经济的发展逐渐地由卖方市场转向了买方市场，面对市场变化，不少人一时还不了解市场，不懂得如何适应市场变化。然而，果品季节性生产很强，鲜果易烂，贮运条件要求高，市场风险大。因此，卖果难，不赚钱屡见不鲜。所以，广大生产者、经营者迫切需要掌握果品市场营销的知识和技能，以主动适应市场变化。为了满足这种要求，进一步促进果品商品发展，搞活果品市场，我们编写了这本书。
本书编写，力图以现代市场营销的理论为基础，借鉴了国内外果品营销的新技术、新方法，以消费者需求为导向，结合果品商品特点，立足于果品市场实践，系统、客观地介绍了果品营销的基本理论知识、技巧和策略。可供果品生产、经营人员和农林院校师生及果树科技工作者学习、参考。
目录
前言
第一章 果品市场营销概述
第一节 概述
第二节 果品商品分类和特点
第三节 果品营养价值
第二章 果品商品质量及检验
第一节 果品商品质量的概念
第二节 果品质量标准
第三节 果品质量检验
第三章 果品商品策略
第一节 产品整体概念
第二节 产品生命周期及其策略
第三节 新产品开发
第四节 果品经营策略
第五节 服务策略
第四章 果品包装与品牌
第一节 包装的作用与类型
第二节 包装材料与包装技术要求
第三节 果品包装策略
第四节 品牌和商标
.第五章 果品流通渠道
第一节 流通渠道的概念和作用
第二节 流通渠道的基本结构与类型
第三节 果品流通的特点与形式
第四节 果品流通渠道的选择
第六章 果品价格
第一节 价格的作用与价格构成因素
第二节 果品价格与供求关系
第三节 果品质量与价格
第四节 果品价格形式和差价
第五节 果品定价目标与定价策略
第七章 果品促销
第一节 果品促销的作用及促销组合的选择
第二节 人员促销
第三节 广告
第四节 营业推销
第五节 公共关系
第八章 消费者需求
第一节 消费者及其需求
……
第九章 果品市场信息调查与预测
第十章 世界果品贸易与国际市场开发
主要参考文献
第一章 果品市场营销概述
第一节 概述
第二节 果品商品分类和特点
第三节 果品营养价值
第二章 果品商品质量及检验
第一节 果品商品质量的概念
第二节 果品质量标准
第三节 果品质量检验
第三章 果品商品策略
第一节 产品整体概念
第二节 产品生命周期及其策略
第三节 新产品开发
第四节 果品经营策略
第五节 服务策略
第四章 果品包装与品牌
第一节 包装的作用与类型
第二节 包装材料与包装技术要求
第三节 果品包装策略
第四节 品牌和商标
.第五章 果品流通渠道
第一节 流通渠道的概念和作用
第二节 流通渠道的基本结构与类型
第三节 果品流通的特点与形式
第四节 果品流通渠道的选择
第六章 果品价格
第一节 价格的作用与价格构成因素
第二节 果品价格与供求关系
第三节 果品质量与价格
第四节 果品价格形式和差价
第五节 果品定价目标与定价策略
第七章 果品促销
第一节 果品促销的作用及促销组合的选择
第二节 人员促销
第三节 广告
第四节 营业推销
第五节 公共关系
第八章 消费者需求
第一节 消费者及其需求
……
第九章 果品市场信息调查与预测
第十章 世界果品贸易与国际市场开发
主要参考文献
果品营销
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