基础生物化学

前言
绪论
一、生物化学的起源
二、生物化学的概念、研究对象和内容
三、生物化学的发展简史
四、生物化学与其他学科的关系
五、生物化学的应用与发展前景
六、生物化学的学习方法
思考题

第一章 蛋白质化学
第一节 蛋白质概述
一、蛋白质的元素组成与相对分子质量
二、蛋白质的分类
三、蛋白质的功能
第二节 氨基酸
一、氨基酸的结构及分类
二、氨基酸的理化性质
第三节 肽
一、肽和肽链的结构及命名
二、重要的寡肽及其应用
第四节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间构象和维持构象的作用力
三、蛋白质的二级结构
四、蛋白质的超二级结构和结构域
五、蛋白质的三级结构
六、蛋白质的四级结构
第五节 蛋白质分子结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、空间结构与功能的关系
第六节 蛋白质的重要性质
一、蛋白质的两性电离和等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的沉淀反应
四、蛋白质的变性与复性
五、蛋白质的紫外吸收与显色反应
第七节 蛋白质的分离提纯及应用
一、蛋白质的分离提纯
二、蛋白质相对分子质量的测定
三、蛋白质的应用
本章小结
思考题

第二章 核酸化学
第一节 核酸通论
一、核酸的概念及重要性
二、核酸的种类和分布
第二节 核苷酸的化学组成与结构
一、戊糖
二、含氮碱基
三、核苷
四、核苷酸
第三节 DNA的结构
一、DNA的一级结构
二、DNA的二级结构
三、DNA的三级结构
四、核酸与蛋白质复合物的结构
第四节 RNA的结构
一、RNA的结构特点
二、tRNA的结构
三、rRNA的结构
四、mRNA的结构
五、snRNA和snoRNA
六、asRNA和RNAi
第五节 核酸的性质
一、一般理化性质
二、核酸的水解
三、核酸的酸碱性质
四、核酸的紫外吸收
五、DNA的变性、复性与杂交
本章小结
思考题

第三章 酶
第一节 酶的概述
一、酶的概念
二、酶的催化特性
三、酶的化学组成
四、酶的命名和分类
第二节 酶的作用机理
一、酶的活性中心
二、酶作用高效率机制
第三节 酶促反应动力学
一、酶活力的测定
二、影响酶促反应速度的因素
第四节 调节酶类
一、别构酶
二、共价修饰调节酶
三、同工酶
四、酶原的激活
第五节 维生素与辅酶
一、水溶性维生素和辅酶
二、脂溶性维生素
本章小结
思考题

第四章 生物氧化
第一节 生物氧化概述
一、生物氧化的概念
二、氧化还原电位与自由能
三、高能化合物
第二节 电子传递链
一、电子传递链的概念
二、电子传递链的组成与排列顺序
三、确定电子传递链主要成分排列顺序
的原理
第三节 氧化磷酸化作用
一、ATP的形成方式
二、氧化磷酸化的偶联部位
三、氧化磷酸化的细胞结构基础
四、氧化磷酸化的作用机理
五、氧化磷酸化的解偶联剂和抑制剂
六、线粒体的穿梭系统
七、细胞内ATP含量的调节
本章小结
思考题

第五章 糖类代谢
第一节 生物体内主要的糖类化合物
一、糖类的概念
二、糖类的生物学功能及分类
三、单糖
四、双糖
五、多糖
六、肽聚糖与糖蛋白
第二节 双糖和多糖的降解
一、双糖的酶促降解
二、多糖(淀粉、糖原)的酶促降解
三、纤维素和果胶的酶促降解
第三节 糖酵解作用
一、糖酵解的化学历程
二、丙酮酸的去路
三、糖酵解的化学计量
四、糖酵解的生物学意义
五、糖酵解途径的调控
第四节 糖的有氧氧化
一、糖有氧氧化的反应过程
二、三羧酸循环的调控
三、三羧酸循环的化学计量
四、三羧酸循环的特点
五、三羧酸循环的生物学意义
六、草酰乙酸的回补
第五节 磷酸戊糖途径
一、磷酸戊糖途径的化学历程
二、磷酸戊糖途径的调控
三、磷酸戊糖途径的化学计量
四、磷酸戊糖途径的特点和意义
……
第六章 脂质与脂质代谢
第七章 含氮小分子代谢
第八章 核酸的生物合成
第九章 蛋白质合成
第十章 物质代谢的相互关系与调节
附录
主要参考文献