流传百年的经典小吃[电子资源.图书]

　　序言／1
　　流传百年的北京经典小吃／1
　　炸酱面／2
　　豆汁儿／4
　　薄脆／6
　　冰糖葫芦／8
　　茶汤／11
　　炒疙瘩／13
　　艾窝窝／16
　　果脯蜜饯／19
　　驴打滚儿／22
　　王致和臭豆腐／24
　　栗子面窝头／26
　　肉末烧饼／27
　　焦圈／29
　　炒肝儿／31
　　爆肚／32
　　灌肠／34
　　羊眼儿包子／36
　　褡裢火烧／38
　　姜丝排叉／39
　　门钉肉饼／41
　　百果年糕／43
　　茯苓饼／45
　　螺蛳转／48
　　炒麻豆腐／49
　　卤煮火烧／51
　　萨其玛／54
　　馄饨／57
　　酸梅汤／60
　　墩饽饽／62
　　玫瑰饼／64
　　扒糕／66
　　腊八粥／68
　　流传百年的黑龙江经典小吃／71
　　哈尔滨红肠／72
　　秋林大列巴／75
　　流传百年的吉林经典小吃／77
　　黏豆包／78
　　流传百年的辽宁经典小吃／80
　　李连贵熏肉大饼／81
　　沈阳回头／83
　　老边饺子／85
　　流传百年的天津经典小吃／87
　　狗不理包子／88
　　耳朵眼炸糕／91
　　桂发祥什锦麻花／94
　　煎饼果子和锅巴菜／97
　　津门什大酥／100
　　流传百年的河北经典小吃／103
　　驴肉火烧／104
　　香河肉饼／107
　　流传百年的河南经典小吃／109
　　逍遥镇胡辣汤／110
　　合记羊肉烩面，／115
　　流传百年的山西经典小吃／117
　　刀削面／118
　　闻喜煮饼／121
　　上党氽汤／123
　　武乡枣糕／126
　　太谷饼／128
　　长子炒饼／131
　　流传百年的山东经典小吃／134
　　周村烧饼／135
　　煎饼卷大葱／137
　　流传百年的内蒙古经典小吃／140
　　奶皮子／141
　　白奶豆腐／142
　　流传百年的陕西经典小吃／144
　　牛羊肉泡馍／145
　　岐山臊子面／148
　　石子馍／152
　　大米凉皮／155
　　太后饼／158
　　水晶饼／161
　　肉夹馍／164
　　葫芦头／167
　　甑糕／170
　　千层油油酥饼／173
　　锅盔／176
　　流传百年的甘肃经典小吃／179
　　兰州拉面／180
　　荞麦呱呱／侣5
　　流传百年的宁夏经典小吃／187
　　烩羊杂碎／侣8
　　流传百年的青海经典小吃／190
　　青海月饼／191
　　杂碎汤／193
　　流传百年的西藏经典小吃／195
　　酥油茶／196
　　糌粑／199
　　流传百年的新疆经典小吃／201
　　烤羊肉串／202
　　馕／204
　　流传百年的上海经典小吃／205
　　碗脱则／206
　　鸭油蒸臭豆腐／208
　　流传百年的江苏经典小吃／210
　　车轮饼／211
　　石梅盘香饼／214
　　淮安透糖／217
　　流传百年的浙江经典小吃／220
　　猫耳朵／221
　　油条／223
　　金华酥饼／225
　　流传百年的安徽经典小吃／228
　　大救驾／229
　　无为送灶粑粑／232
　　流传百年的湖北经典小吃／234
　　八宝饭／235
　　孝感麻糖／237
　　云梦鱼面／239
　　流传百年的湖南经典小吃／242
　　火宫殿臭豆腐／243
　　柳德芳汤圆／246
　　流传百年的江西经典小吃／248
　　包米果／249
　　小担蒸子糕／251
　　流传百年的四川经典小吃／253
　　担担面／254
　　凤尾酥／256
　　流传百年的重庆经典小吃／258
　　山城小汤圆／259
　　鸡汁锅贴／261
　　流传百年的贵州经典小吃／263
　　遵义羊肉粉／264
　　肠旺面／266
　　流传百年的云南经典小吃／269
　　过桥米线／270
　　云南大救驾／273
　　云南都督烧卖／276
　　流传百年的广西经典小吃／278
　　桂林米粉／279
　　玉林牛巴／282
　　流传百年的福建经典小吃／284
　　福州“光饼”／285
　　厦门春饼／287
　　流传百年的广东经典小吃／289
　　潮州老婆饼／290
　　鸡仔饼／293
　　娥姐粉果／295
　　流传百年的海南经典小吃／297
　　海南粉／298
　　抱罗粉／300
　　煎堆／302
　　流传百年的台湾经典小吃／304
　　度小月担仔面／305
　　流传百年的香港经典小吃／307
　　糖不甩／308
　　流传百年的澳门经典小吃／310
　　猪扒包／311