果树无公害生产技术指南

目录
第一章 无公害简介
一 发展无公害水果的必要性
（一） 适应社会主义市场经济的需要
（二） 树立环境保护国际新形象的需要
（三） 保护与改善农业生态环境的需要
二 发展无公害水果的指导思想
三 发展无公害水果的基本原则
（一） 统一完善的系统管理原则
（二） 严谨规范的生产技术原则
（三） 循序渐进的产品开发原则
四 无公害水果开发的环境
（一） 技术环境
（二） 市场环境
（三） 政策环境
第二章 无公害果园的建立和管理
一 无公害果园的建立
（一） 园地的选择
（二） 园地的规划
（三） 树种的选择与品种配置
（四） 果树的定植
二 无公害果园管理
（一） 土壤的管理
（二） 灌溉系统管理
第三章 果树营养与肥料
一 果树的营养成分
二 部分营养元素的生理功能
三 营养元素缺乏和过剩的一般症状
四 养分的吸收
（一） 根部营养
（二） 根外营养
（三） 影响植物养分吸收的外界因素
五 果树营养的范畴
六 果园常用有机肥料种类和肥性
（一） 农家肥料
（二） 绿肥
七 果园常用无机肥料的种类和肥性
（一） 氮肥
（二） 磷肥
（三） 钾肥
（四） 多元肥料
（五） 微量元素
第四章 果树的施肥
一 土壤施肥简介
（一） 施肥时期
（二） 施肥方法
（三） 无公害农产品生产的施肥技术
二 落叶果树施肥
（一） 苹果
（二） 梨
（三） 桃
（四） 李
（五） 杏
（六） 葡萄
（七） 猕猴桃
（八） 枣
（九） 樱桃
（十） 核桃
三 常绿果树施肥
（一） 柑橘
（二） 龙眼
（三） 荔枝
（四） 香蕉
（五） 菠萝
第五章 无公害病虫害防治
一 病虫害防治基本方法
（一） 检疫防治法
（二） 栽培防治法
（三） 化学防治法
（四） 其他防治法
二 果树田间症状诊断
三 田间诊断症状速查
（一） 苹果病害田间症状
（二） 梨树病害田间症状
（三） 葡萄病害田间症状诊断
（四） 桃树病害田间症状诊断
（五） 核桃的田间症状
四 果树病害综合治理简介
（一） 综合治理基本原则
（二） 综合治理的主要依据
（三） 综合治理的主要途径
（四） 苹果病害的综合治理
（五） 葡萄病害的综合治理
（六） 梨病害综合治理
（七） 其他果树病害综合治理
五 农药安全使用规定
（一） 农药分类
（二） 国家明令禁止使用的农药
（三） 果树上不得使用和限制使用的农药
（四） 农药的购买、运输和保管
（五） 农药使用中的注意事项
（六） 施药人员的选择和个人防护
（七） 果园常用杀菌剂
第六章 无公害果树修剪技术
一 果树形状与修剪简介
（一） 果树树形
（二） 果树修剪
二 果树修剪的作用
（一） 调节树体与环境的关系
（二） 调节树体均衡关系
（三） 调节生理活动
三 果树的树形结构
（一） 果树个体结构
（二） 果树群体结构
四 果树修剪的时期和方法
（一） 果树修剪时期
（二） 果树修剪方法
五 几种矮密树形及其整形修剪
（一） 单层主干形
（二） 自由纺锤形
（三） 细长纺锤形
六 密植果树修剪技术
（一） 幼树早果丰产的修剪技术
（二） 控冠
第七章 常见水果贮藏管理
一 苹果的贮藏管理技术
（一） 确定苹果采收期
（二） 苹果的冻藏
二 梨的贮藏管理技术
（一） 梨采收期的确定
（二） 梨的贮藏条件
（三） 梨在贮藏过程中的病害及防治
三 桃的贮藏管理
（一） 桃成熟度的判断
（二） 桃的采收
（三） 桃冷害的防止
（四） 桃长途运输的条件
四 葡萄的贮藏管理
（一） 葡萄的采收
（二） 葡萄的贮藏环境条件
（三） 葡萄常用的贮藏方法
（四） 葡萄的冷库贮藏
（五） 葡萄的熏蒸
（六） 葡萄在贮运中容易出的问题和防止
五 香蕉的贮藏管理
（一） 香蕉采收期的判断
（二） 香蕉的采收
（三） 香蕉的贮藏环境
（四） 香蕉的催熟
主要参考文献
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