简介
本书从酒店专业学生将来实际工作需要出发，重视培养学生各方面能力。本书分为酒店简介（第0章）和酒店服务（第1～4章）两大部分，书后附有练习答案。其特点是：内容全面实用、图表结合、直观性强，符合课程设置要求。
本书适用于高职高专院校、成人高校、本科院校高职酒店专业及其他相关专业的教学用书，也可以作为酒店从业人员的参考读物。
目录
Chapter 0 A BRIEF INTRODUCTION TO HOTEL INDUSTRY 酒店业简介
Chapter l FRONT DESK 前台服务
Unit 1 Making a Reservation 客房预订
Unit 2 Reception 登记入住
Unit 3 Bell Service 提送行李服务
Unit 4 Information Service 信息服务
Unit 5 Exchanging Money 兑换外币
Unit 6 Complaints 处理投诉
Unit 7 Checking out 结账
Chapter 2 HOUSEKEEPING 客房服务
Unit 1 Guiding the Guests to Their Rooms 迎客人进房
Unit 2 Cleaning the Room 客房清理服务
Unit 3 Maintenance 维修服务
Unit 4 Laundry Service 洗衣服务
Unit 5 Room Service 客房送餐服务
Unit 6 Emergency 处理客房突发事件
Chapter 3 FOOD AND BEVERAGE 餐饮服务
Unit 1 Booking a Table 预订餐位
Unit 2 Greeting and Farewell 迎送宾客
Unit 3 Taking Orders 点菜
Unit 4 Bar Service 酒水服务
Unit 5 Serving at the Dinner 席问服务
Chapter 4 0THER SERVICE 其他服务
Unit 1 Business Center 商务中心
Unit 2 Health and Recreation Center 康乐中心
Unit 3 Shopping Center 购物中心
Unit 4 Telephone 电话服务
Unit 5 At the Cloakroom 寄存服务
APPENDIX l Reference Answer 参考答案
APPENDIX 2 Expressions for Hotel Introduction 酒店性质的英文表达
APPENDIX 3 Public Notice in Hotels 酒店告示常用语
APPENDIX 4 Traditional Festivals 中外重要传统节日
APPENDIX 5 Diets Forbids．Preferences and Etiquettes of Main Guest Countries 我国主要客源国的饮食禁忌、偏好与礼节
参考文献
Chapter l FRONT DESK 前台服务
Unit 1 Making a Reservation 客房预订
Unit 2 Reception 登记入住
Unit 3 Bell Service 提送行李服务
Unit 4 Information Service 信息服务
Unit 5 Exchanging Money 兑换外币
Unit 6 Complaints 处理投诉
Unit 7 Checking out 结账
Chapter 2 HOUSEKEEPING 客房服务
Unit 1 Guiding the Guests to Their Rooms 迎客人进房
Unit 2 Cleaning the Room 客房清理服务
Unit 3 Maintenance 维修服务
Unit 4 Laundry Service 洗衣服务
Unit 5 Room Service 客房送餐服务
Unit 6 Emergency 处理客房突发事件
Chapter 3 FOOD AND BEVERAGE 餐饮服务
Unit 1 Booking a Table 预订餐位
Unit 2 Greeting and Farewell 迎送宾客
Unit 3 Taking Orders 点菜
Unit 4 Bar Service 酒水服务
Unit 5 Serving at the Dinner 席问服务
Chapter 4 0THER SERVICE 其他服务
Unit 1 Business Center 商务中心
Unit 2 Health and Recreation Center 康乐中心
Unit 3 Shopping Center 购物中心
Unit 4 Telephone 电话服务
Unit 5 At the Cloakroom 寄存服务
APPENDIX l Reference Answer 参考答案
APPENDIX 2 Expressions for Hotel Introduction 酒店性质的英文表达
APPENDIX 3 Public Notice in Hotels 酒店告示常用语
APPENDIX 4 Traditional Festivals 中外重要传统节日
APPENDIX 5 Diets Forbids．Preferences and Etiquettes of Main Guest Countries 我国主要客源国的饮食禁忌、偏好与礼节
参考文献
酒店英语
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