简介
本书是一本关于糖尿病的食疗书，针对糖尿病的疾病特点，介绍总体的饮食原则、需要注意的饮食细节以及不同人群的食疗方案等；重点介绍最适合糖尿病的80种食材，每味食材配以2款降糖菜谱的具体制作方法，并附二维码，以供读者同步观看具体的烹饪方法；针对糖尿病常见的12种并发疾病，给予饮食方案指导及相应的食疗菜谱；另外，附录中还对糖尿病患者日常生活中需要配备的食疗工具进行了介绍。
目录
Part1 糖尿病患者饮食原则
1.一日三餐黄金法则，标准各不同
2.糖尿病患者必需的营养素
3.四大步骤设计食谱，吃得更健康
4.最容易被忽视的饮食细节
5.避免走进饮食雷区
6.糖尿病患者需要远离的食物
7.糖尿病特殊人群的饮食安排
Part2 降血糖吃什么，怎么吃？
玉米
杏鲍菇炒甜玉米
莴笋玉米鸭丁
薏米
苦瓜薏米排骨汤
薏米鳝鱼汤
燕麦
奶香燕麦粥
糙米燕麦饭
荞麦
荞麦凉面
荞麦菜卷
黑米
黑米杂粮饭
黑米杂粮小窝头
小米
小米燕麦荞麦粥
小米豌豆杂粮饭
黑豆
黑豆玉米窝头
黑豆乌鸡汤
红豆
红豆薏米饭
奶香红豆燕麦饭
绿豆
马齿苋绿豆汤
绿豆薏米饭
黄豆
丝瓜焖黄豆
银耳枸杞豆浆
苹果
苹果蔬菜沙拉
黑椒苹果牛肉粒
草莓
草莓苹果沙拉
草莓樱桃苹果煎饼
柚子
柚皮茶
蜜柚苹果猕猴桃沙拉
樱桃
樱桃果冻
樱桃鲜奶
山楂
山楂玉米粒
山楂干乌鸡汤
橘子
橘柚汁
柑橘山楂饮
猕猴桃
猕猴桃苹果黄瓜沙拉
猕猴桃沙冰
番石榴
番石榴汁
番石榴水果沙拉
白菜
口蘑烧白菜
白菜炒菌菇
黄瓜
金钩黄瓜
黄瓜炒牛肉
白萝卜
蒜苗煮萝卜
白萝卜海带汤
茄子
醋香蒸茄子
青豆烧茄子
魔芋
芥菜魔芋汤
清炒魔芋丝
芦笋
芦笋金针菇
芦笋炒百合
菠菜
芝麻洋葱拌菠菜
蒜蓉菠菜
苋菜
椰汁草菇扒苋菜
银鱼干炒苋菜
韭菜
韭菜银芽炒木耳
松仁炒韭菜
芹菜
芹菜拌海带丝
清炒海米芹菜丝
……
Part3 12种糖尿病并发症饮食调理方案
Part4 自我管理工具箱
附录
1.一日三餐黄金法则，标准各不同
2.糖尿病患者必需的营养素
3.四大步骤设计食谱，吃得更健康
4.最容易被忽视的饮食细节
5.避免走进饮食雷区
6.糖尿病患者需要远离的食物
7.糖尿病特殊人群的饮食安排
Part2 降血糖吃什么，怎么吃？
玉米
杏鲍菇炒甜玉米
莴笋玉米鸭丁
薏米
苦瓜薏米排骨汤
薏米鳝鱼汤
燕麦
奶香燕麦粥
糙米燕麦饭
荞麦
荞麦凉面
荞麦菜卷
黑米
黑米杂粮饭
黑米杂粮小窝头
小米
小米燕麦荞麦粥
小米豌豆杂粮饭
黑豆
黑豆玉米窝头
黑豆乌鸡汤
红豆
红豆薏米饭
奶香红豆燕麦饭
绿豆
马齿苋绿豆汤
绿豆薏米饭
黄豆
丝瓜焖黄豆
银耳枸杞豆浆
苹果
苹果蔬菜沙拉
黑椒苹果牛肉粒
草莓
草莓苹果沙拉
草莓樱桃苹果煎饼
柚子
柚皮茶
蜜柚苹果猕猴桃沙拉
樱桃
樱桃果冻
樱桃鲜奶
山楂
山楂玉米粒
山楂干乌鸡汤
橘子
橘柚汁
柑橘山楂饮
猕猴桃
猕猴桃苹果黄瓜沙拉
猕猴桃沙冰
番石榴
番石榴汁
番石榴水果沙拉
白菜
口蘑烧白菜
白菜炒菌菇
黄瓜
金钩黄瓜
黄瓜炒牛肉
白萝卜
蒜苗煮萝卜
白萝卜海带汤
茄子
醋香蒸茄子
青豆烧茄子
魔芋
芥菜魔芋汤
清炒魔芋丝
芦笋
芦笋金针菇
芦笋炒百合
菠菜
芝麻洋葱拌菠菜
蒜蓉菠菜
苋菜
椰汁草菇扒苋菜
银鱼干炒苋菜
韭菜
韭菜银芽炒木耳
松仁炒韭菜
芹菜
芹菜拌海带丝
清炒海米芹菜丝
……
Part3 12种糖尿病并发症饮食调理方案
Part4 自我管理工具箱
附录
吃对食物，防治糖尿病
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