甘蓝类蔬菜周年生产技术

目录
一 概述
（一） 甘蓝类变种
（二） 甘蓝类营养成分
二 结球甘蓝
（一） 结球甘蓝植物学特征
1 根
2 茎
3 叶
4 花
5 果实和种子
（二） 结球甘蓝生长发育过程
1 生活周期
2 春化条件
（三） 结球甘蓝生长发育需要的条件
1 温度
2 水分
3 光照
4 土壤
（四） 结球甘蓝品种类型和新品种简介
1 品种类型
2 新品种简介
（五） 结球甘蓝周年生产技术
1 春季栽培技术
2 夏季栽培技术
3 秋冬栽培技术
4 覆盖栽培技术
5 间作套种类型与栽培技术
（六） 结球甘蓝留种
1 自交系和常规品种种子生产繁殖
2 一代杂种制种
（七） 结球甘蓝主要病虫害及其防治
1 苗期病害种类与表现
2 苗期病害预防与急救
3 成株期病害及其防治
4 主要害虫及其防治
（八） 结球甘蓝加工和贮藏
1 加工
2 贮藏
（九） 结球甘蓝生产中存在的问题及解决途径
1 未熟抽〓的起因及防止措施
2 干烧心的起因及防止措施
3 不结球或结球松散的起因及防止措施
4 裂球的起因及防止措施
5 茎叶变紫的起因及防止措施
三 花椰菜
（一） 花椰菜植物学特征
1 根
2 茎
3 叶
4 花球
5 花
6 果实和种子
（二） 花椰菜生长发育过程
1 生活周期
2 春化条件
（三） 花椰菜生长发育需要的条件
1 温度
2 水分
3 光照
4 土壤和肥料
（四） 花椰菜品种类型和品种简介
1 品种生态类型
2 品种熟期类型
3 品种简介
（五） 花椰菜周年生产技术
1 春季栽培技术
2 秋季栽培技术
3 春覆盖栽培技术
4 秋覆盖栽培技术
（六） 花椰菜留种
1 春播留种
2 秋播留种
（七） 花椰菜主要病虫害及其防治
1 苗期病害及其防治
2 成株期病害及其防治
3 主要害虫及其防治
（八） 花椰菜贮藏和加工
1 贮藏
2 加工
（九） 花椰菜生产中存在的问题及解决途径
1 早花发生的原因及防止措施
2 毛花球与青花发生的原因及防止措施
3 紫花发生的原因及防止措施
4 腋花球发生的原因及防止措施
5 瞎株发生的原因及防止措施
6 黄花球发生的原因及防止措施
7 散花球发生的原因及防止措施
8 裂花与黑心发生的原因及防止措施
四 球茎甘蓝
（一） 球茎甘蓝植物学特征
1 根
2 茎
3 叶
4 花
5 果实和种子
（二） 球茎甘蓝生长发育过程
1 生活周期
2 春化条件
（三） 球茎甘蓝生长发育需要的条件
1 温度
2 水分
3 光照
4 土壤
（四） 球茎甘蓝品种类型和品种简介
1 品种类型
2 品种简介
（五） 球茎甘蓝周年生产技术
1 春季栽培技术
2 秋季栽培技术
（六） 球茎甘蓝留种
1 秋成株留种
2 秋半成株留种
（七） 球茎甘蓝主要病虫害及其防治
1 病害及其防治
2 主要害虫及其防治
（八） 球茎甘蓝加工和贮藏
1 加工
2 贮藏
（九） 球茎甘蓝生产中存在的问题及解决途径
1 未熟抽〓和品质下降的原因与防止措施
2 植株倒伏的原因与防止措施
3 球茎畸形和开裂的原因与防止措施