简介
目录
第一章 原材料 6
第一节 石器 6
一、打制工具 6
二、复合工具 9
三、磨制工具 11
第二节 陶瓷 15
一、陶器 15
二、瓷器 18
三、技术的作用 24
四、需求的力量 34
第三节 青铜器 41
一、发展概况 41
二、技术进步 48
三、仿制与伪造 58
四、青铜与计量 70
第四节 铁器 74
一、成本影响 74
二、工艺进步 85
三、官营制度与民营发展 90
第二章 日常用品 101
第一节 食品 101
一、种植和饲养质量发展 101
二、加工和保质技术进步 118
三、安全保障措施 127
第二节 纺织 138
一、原材料与初加工发展 138
二、纺织技术发展 151
三、官营制度与民营发展 165
四、区域品牌发展 171
第三节 运输工具 177
一、车辆 177
二、船舶 185
第三章 政府专营产品 199
第一节 货币 199
一、实物货币 200
二、金属铸币 208
三、私铸作伪和政府管理 227
第二节 兵器 236
一、冷兵器 236
二、火器 245
三、政府管理 256
第三节 食盐 271
一、技术水平进步 271
二、专营制度发展 283
第四章 工程 293
第一节 水利 293
一、技术发展 294
二、政府管理 307
第二节 桥梁 322
一、技术发展 322
二、文化影响 333
三、维修保养作用 341
第三节 建筑 348
一、材料发展 348
二、政府管理 365
第五章 科技保障 375
第一节 计量 375
一、量值与器具 375
二、政府管理 398
三、计量与税赋 415
第二节 标准 421
一、实物标准发展 421
二、文字标准发展 426
三、制度管理 436
第三节 测量检验 441
一、测量发展 441
二、检验进步 455
第四节 生产者能力 461
一、队伍壮大 461
二、技能提升 468
三、人才涌现 476
第六章 政府管理 499
第一节 管理体系 499
一、生产组织管理 499
二、市场组织管理 504
三、社会组织管理 511
第二节 管理制度 519
一、责任制度 519
二、诚信制度 526
三、惩处制度 529
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