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简介
《食疗本草》简称《食经》，是国内最早介绍食物治疗疾病的经典古籍专著，由孟诜集唐以前食疗、食养经验著成。本书评析了《食经》中介绍的杂粮、调味品类共88种食物，以中医药学基础及现代科学理论为指导，结合编者多年的实践经验，先将古籍原文部分译成白话译文，再剥茧取丝，逐条对原文全面、系统地进行评析。本书既适合中医爱好者阅读，又可作为中医药界人士及养生爱好者的参考书。
目录
胡麻（黑芝麻）
白油麻（白芝麻）
麻蒉
饧糖
大豆
薏苡仁
赤小豆
青小豆
酒
粟米
秫米
（禾广）麦
粳米
青粱米
白粱米
黍米
稷
小麦
大麦
曲
荞麦
藕豆（扁豆）
豉
绿豆
白豆
醋
糯米
酱
葵
苋
胡荽（香菜）
邪蒿
同蒿
罗勒
石胡荽
蔓菁
冬瓜
濮瓜
甜瓜
胡瓜（黄瓜）
越瓜
芥
萝卜
菘菜（白菜）
荏子
龙葵
苜蓿
荠
蕨
翘摇
蓼子
葱
韭
薤
荆芥
……
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