北京饭局

副标题:无

作   者:张驰,帅克主编

分类号:I267

ISBN:9787503948855

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简介

  我们的北京饭局,很有讲究的。我们这帮人,基本两大饭局,西边一个饭局,东边一个饭局,西边的叫西局,东边的叫东局,西局是西二环以外,东局是东二环以外。西局局长,现在还是弛老大,东局局长,一度就是艾丹。   我们的北京饭局,除东局西局外,还有两个著名的饭局,一个男局,一个女局。女局也叫大仙局,当然以小妖精为主,不过领导是一个叫大仙的老男人,一个京城资深男记。据说大仙从60后领导到70后,从70后领导到80后,从80后领导到90后,能领导四代小妖精的老男人,除导演那一行近水楼台,北京似乎也凤毛麟角。   当然,大仙也不可能卖油郎独占花魁,大包大揽这么多小妖精,所以常常会根据小妖精的种类、类别,分门别类叫一些老男人。比如某天的主题是超女,就是说有著名的超女到场,大仙就会叫上他的歌手朋友,何勇啊、老狼啊、左小诅咒啊、彝人制造啊,都是名字叫得响的,都会引出小妖精一阵尖叫的。大仙自己也经常嗷嗷的叫,那是他酒喝大了,背一些唐诗宋词元曲,炫耀名记的文学功底,成为小妖精们经典的下酒菜,仰望的仰望,投地的投地。只是不晓得他怎么处理买单问题,大仙看去也不是一个腰缠万贯的主,留下一个疑问。北京饭局,你所不知道的中国作家的生活状态和人脉地标   前几天去方家胡同的猜火车吃饭,见到了艾丹、大仙、黄燎原、杨葵和狗子他们,想起从前那些聚得最勤最密的日子,心生感叹。那时候大家都还没进中年的门槛,都有很强的自我修复能力,读到一篇作品还都有反应,也有共同关心的话题。饭桌上随便聊几句,回家整理一番,都是一篇不错的随笔。那时大家几乎都不怎么上网,更别说博客了(幸运的是,在酒桌上几次见到徐老师本人,好像当时她还不叫老徐),所以当面聊天听着才新鲜。而那帮80后更是一群小逼崽子,哪儿有人带他们玩儿,当然也就想不到他们会直接跨过文学去搞文学。现在可好,即便好不容易凑一起,也吃不到一块了。有人戒酒,有人食素,有人没喝几杯就大醉,还有人坐在那儿神游物我之外。唯一令人欣慰的是,大家都不抢着买单,总有人悄无声息地把帐结了。

目录

  自古文人多食客(代序) 张弛
  
  我们的北京饭局
  90年代的作家饭局 张弛
  我们的北京饭局 丁晓禾
  天下不散的宴席――“黄门宴” 丁晓禾
  精品小局 陈晓卿
  张弛:我是“前饭局明星” 赵宽
  艾丹:越喝大酒,越爱买单! 大仙
  我从前的邻居,中国的“马龙?白兰度” 虹影
  
  瞧,这些文人食客们!
  张弛(西局局长)
  饭局就是“人吃人”
  我的烹饪节目
  狗不理包子铺
  钟楼湾31号的happy hour
  孔乙己酒家
  艾丹(东局局长)
  北京作家的力量
  作家艾丹芒克
  艾丹小记狗子
  狗子
  拉萨的啤酒主义者
  闭关
  在天上喝
  酒后失言
  老味面馆
  酒战士老弛
  丁天
  一碗卤煮
  丁晓禾
  饭局中的老男人们
  大仙
  不就吃个破饭吗?
  对酒当哥哥很落魄
  大局在老坛
  疯吃店撤
  黄燎原
  失盐志
  孙建国
  北京酒局历险记
  
  吃喝在别处――
  杨葵
  她不在,我去吃
  素食者
  吃喝在别处
  诗人书商,画家饭馆
  懦弱一派的茶道
  焐店的夜游神
  阿城
  有些食品需要重吃
  陈晓卿
  平民食物的背影
  年代标志菜
  文艺下酒儿
  贴一身五湖四海的膘
  吃口热乎的
  阿坚
  荤到永远有限一点点
  王小枪
  关于吃的八个记忆片段
  孙睿
  滔后能乱什么
  龙冬
  我一直“哀姆憨格锐”
  赵赛
  我们的苍蝇酒馆
  CBD的饕餮鬼
  凌晨的饭局
  最好的人生
  下水主义
  杨黎
  北京的大与小
  
  她们――,饭局另一道风景
  虹影
  如何火鸡,如何圣诞――他年的团圆夜,今年的团圆夜
  春树
  没有什么激昂得起来,也没有什么坠得下去
  我在开普敦,留下许多情
  把酒当歌,人生几何?
  赵赵
  饭大于局/162
  赵波
  葡萄的梦/165
  在龙井的一个下午/167
  两个城市,一样的郁闷/169
  于一爽
  万家灯火还有……酒/171
  这回的通关时间有点儿长/174
  冬子
  青春冷面/182
  让食物发出快乐的呻吟!
  沈宏非
  那一碗反清复明的头脑风爆/186
  大闸蟹:从出味到入味和调味/190
  娜斯
  法餐之炫在甜品/192
  自然主义+自由主义=沙拉主义/195
  欲知中国事,先解中国味/197
  拉丁魔幻饮食/198
  独立精神VS商业潮流/200
  乡愁百转/202
  绿茶白饭清酒之化境/203
  洪烛
  业余美食家/205
  新街口的新川面馆/208
  新疆的甜蜜回忆/210
  孟晖
  凉拌牡丹/213
  贵公子的蟹宴/217
  莲子与樱桃的布丁/220
  二毛
  
  让美食发出快乐的呻吟/223
  八爪鱼的八/227
  骨头上的肉/229
  饮食的行为艺术/232
  钟宜霖
  伦敦的美食主张/236
  阿美
  素而不淡/238
  高星
  红葡萄酒的香气在村里弥漫/242
  苏莉
  奶茶飘香/246
  柳蒿芽/249
  

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北京饭局
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