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简介
前 言
观光休闲农业是现代农业和旅游业相结合的一种新型产业。它主要是利用农业资源环境、农田景观、农业生产、农业产品、农业文化、农家生活,为人们提供观光休闲、体验农业、了解农村的一种农业经营活动。乡村民俗旅游业主要是利用乡村人文景观、村落建筑、民风民俗、传统文化、节庆活动,为人们提供休闲、娱乐、体验乡村情趣的一种旅游活动。
观光休闲农业和乡村旅游业是随着社会经济的发展、人们生活水平的提高和休假制度的形成而发展起来的,是满足人们精神和物质享受而开辟的文化性很强、大自然意趣很浓、农业和乡村特色很突出的一种交叉性产业,具有经济、社会、教育、游憩、保健、文化和环保的多种功能,是当前和今后合理有效利用农业资源,优化农业结构,提高农业效益,增加农民收入,扩大劳动就业,加强城乡交流,促进农村发展和现代化建设的重要新途径。
中国是一个历史悠久的农业大国,乡村地域广阔,农业资源丰富,生产类型多样,农耕文化悠久,民风民俗多彩,为发展观光休闲农业和乡村民俗旅游提供了优越条件和广阔空间。改革开放以来,中国大陆的社会经济获得较快发展,人们的经济收入和消费结构也随之发生了新的变化,从过去的满足于吃、穿、住、行,扩大到观光旅游、休闲度假和回归大自然、享受大自然的新要求,人们的这种客观要求,促进了观光休闲农业和乡村民俗旅游业的兴起和发展,成为农业和乡村发展中的新生事物,也是乡村经济发展的一个新亮点。
进入新世纪,中国农业和农村已进入一个全面建设小康社会的新阶段。繁荣农村经济,加快农村城镇化,提高农业效益,增加农民收入,将是今后我国农业和农村发展的重要任务。为适应中国农业和农村经济以及旅游业发展的新形势和新要求,中国地理学会持续农业与乡村发展专业委员会、北京市科学技术协会、台湾台中健康暨管理学院和北京市延庆县人民政府联合主办了“海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展研讨会”。会议由北京地理学会和延庆县人民政府办公室、科协、旅游局承办,中国科学院地理科学与资源研究所、首都师范大学资源环境与旅游学院、河北师范大学资源与环境学院等单位协办,于2002年9月6日~9日在北京市延庆县八达岭度假村举行。参加会议的除中国大陆各省、市、区的地理、农业、旅游等科研院所、大专院校的专家、学者外,还有台湾大学农业推广学系、台中健康暨管理学院休闲与游憩管理学系、屏东科技大学农企业管理学系、辅仁大学景观设计系、明新科技大学休闲事业管理系的七位专家、学者以及北京市和延庆县有关部门的代表,共170多人。会议由北京市延庆县人民政府副县长姚志强主持,中国地理学会持续农业与乡村发展专业委员会主任郭焕成研究员致开幕词,北京市科学技术协会常务副主席、党组书记田小平致词,延庆县县长李长栓致欢迎词,中国经济地理学家、中国科学院院士吴传钧研究员致贺词。国家农业部、国土资源部、北京市有关领导出席了会议。与会代表围绕观光休闲农业、都市农业、乡村民俗旅游、生态旅游、乡村景观规划及农业与农村发展等主题进行了热烈讨论和探讨。
本次大会收到的论文主要来自中国大陆和中国台湾专家、学者深入实际进行理论与实践研究的科学总结,也有来自国家机关与农村基层从事实际工作的经验总结。内容丰富,观点新颖,是我国广大地理、旅游、农业科技工作者,长期从事观光休闲农业和乡村旅游发展研究的科技成果。根据研讨会提供的学术论文,经过编辑筛选,将出版《海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展》一书(论文集)。该书收入论文84篇、80余万字,是一本全面系统研究和探讨观光休闲农业和乡村旅游发展的重要科学论著,对当前和今后发展观光休闲农业和乡村旅游业具有重要的指导意义。
本书的主要内容:
观光农业与休闲农业。主要论述了观光休闲农业的概念和意义,类型与功能,发展原则与条件,农业园区规划与布局,发展中存在的问题与解决途径。
都市农业与现代农业。主要论述都市农业的内涵与意义,结构类型与功能,农业生产特点与区域布局,农业发展方向与途径,都市农业与城市发展关系。
乡村民俗与文化旅游。主要论述乡村民俗与文化旅游的内涵与意义,内容与类型,旅游资源开发与规划,乡村旅游与农村经济发展的关系。
生态旅游与景观规划。主要论述生态旅游的概念与意义,主要类型与布局,景观规划的内容与方法,景观规划与乡村旅游的关系。
本次大会得到北京市科学技术协会和北京市延庆县人民政府的大力资助。该书的出版得到中国科学院地理科学与资源研究所和首都师范大学资源环境与旅游学院等协办单位的资助及中国矿业大学出版社的支持。参加研讨会组织领导工作的有郭焕成、郑健雄、姚志强、王永昌、陈立新、王林弟、吴升等同志。参与本书编辑工作的有郭焕成、王林弟、刘盛和、蔡建明、陈鸥、杨艳茹等同志。在此一并表示感谢。由中国地理学会等单位主持的“海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展”学术研讨会及其参观考察内容,中央电视台“致富经”栏目以“体验农家乐”为主题,于2003年1月31日春节晚上用25分钟时间进行了专题报导,在国内外产生一定影响。
我们相信,在新的世纪之初,出版这本研究中国大陆和台湾地区观光休闲农业和乡村旅游发展的科学论著,将对广大地理、农业、旅游、环境等生产、科研、教育部门工作者具有重要的参考价值。
目录
前言(1)
贺“海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展”学术研讨会胜利召开(1)
“海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展”学术研讨会会议纪要(1)
第一篇 观光农业与休闲农业
中国观光农业的性质与发展研究郭焕成 王云才(1)
台湾休闲农业现况与发展趋势陈昭郎(7)
积极发展特色农业,推动观光休闲农业的发展林 干(14)
农业的多功能性与休闲旅游农业朱丕荣(19)
观光休闲农业与乡村旅游之定位策略郑健雄(22)
观光休闲农业规划布局原则探索杨载田(33)
中国城郊型休闲农业吸引物空间布局研究吴必虎 黄琢玮 殷柏慧(37)
我国观光农业发展存在的问题与对策宋金平 牟春辉(44)
休闲农业园区之理念与营造黄昭瑾(50)
我国假日旅游与休闲观光农业互动发展研究周昌军(58)
休闲农业的社会意义--生活文化与城乡交流段兆麟(61)
大城市休闲农业发展研究俞 晟(66)
休闲农业的产业分析郑健雄(71)
台湾观光休闲农业的发展与启示郭焕成(86)
北京观光农业的发展实践刘军萍(94)
上海都市观光农业的实践与思考方志权(101)
兰州市郊区观光农业开发规划研究初探石培基 李 琛 赵海莉(103)
观光休闲农业规划与旅游园区建设探讨
--以西安“皇家上林苑观光农园”为例李同升 马庆斌 沈 锐(109)
浅析珠江三角洲观光农业的发展郭盛晖(115)
湘南观光休闲农业发展研究谢 莉(119)
安徽省池州市观光休闲农业开发研究陈晓华(123)
宁夏观光农业发展的初步研究杜小华 汪建敏(128)
辽宁观光农业资源开发模式研究于天福 郑辽吉(134)
新疆观光农业初探杨兆萍 张小雷(139)
云南观光农业资源和开发研究何永彬(143)
西南地区观光农业发展与经营特点初探
--以成都市龙泉驿区“农家乐”为例李学东 郭焕成(149)
观光农业园区景观规划的影响因素探讨
--以南阳市卧龙区为例刘长运 田子平(154)
特大城市郊区观光农业开发模式探讨
--以北京大兴区为例田至美 洪清华(161)
观光农业的复合型开发模式初探
--以肇庆广新农业生态园为例肖光明(168)
丹东市观光农业发展模式及开发研究
--以大梨树生态农业观光旅游区为例郑辽吉(175)
甘肃省酒泉市观光农业发展研究杨彦明 董锁成(180)
以竹林为主题休闲农场经营管理段兆麟(188)
基于三维GIS的智能化生态观光农业的建设
--以福建省琅岐岛为例沙晋明 张 岸 李小梅 吴红城(195)
第二篇 都市农业与现代农业
都市农业与观光农业发展研究郭焕成 任国柱 周聿贞(201)
都市农业与城市可持续发展刘盛和(211)
都市农业在城市规划中的地位和作用蔡建明 罗彬怡(217)
环城市旅游度假带与城市发展关系研究何佳梅 杨京波(223)
体验经济与教育农园段兆麟(228)
北京市海淀区都市农业发展思路与对策郭焕成 周聿贞(238)
北京都市型农业资源进行战略性整合的探讨张 强(244)
上海都市农业建设发展的现状、问题及对策方志权(249)
都市农业在国际化大都市上海的地位和作用张占耕(254)
济南市都市农业发展规划探讨席玉坤(259)
贵州喀斯特地区都市农业旅游发展研究--以贵阳市为例周晓芳(268)
山东省冠县前社庄特色农业发展研究高新法 张从宣 孙迎霞 李颖娜(274)
国内外都市农业发展的现状与特点杨艳茹 陈 鸥(279)
我国都市农业发展及理论研究进展综述刘春凤 蔡建明 牛亚菲(284)
都市农业的机遇、风险、任务与挑战黄 靖 刘盛和(291)
都市农业的多功能性与圈层布局陈 鸥 杨艳茹(298)
北京山区生态农业发展研究
--以门头沟区斋堂镇为例张义丰 林越英 李宝田 高 军(304)
第三篇 乡村民俗与文化旅游
我国乡村旅游发展研究石 强 钟林生 向宝惠(310)
我国乡村旅游类型与发展方向林 刚 梁向锋(314)
我国乡村旅游发展存在的问题与对策分析吴建华 郑向敏(318)
我国丰富多彩的民俗旅游资源朱丕荣(324)
刍议我国乡村旅游的界定、发展特征及原则吕连琴(328)
乡村旅游的文化特性与开发研究李 伟 武友德(333)
台湾农村旅游之类型及其行销策略陈昭郎 张东友(338)
台湾乡村旅游的发展及其对乡村社会的影响汤幸芬(344)
论乡村旅游与农村发展郑向敏 吴建华(353)
“农家乐”旅游开发的经验、问题及对策吴章文 胡卫华(359)
乡村旅游发展及其核心价值体现问题初探齐晓波 罗兹柏(364)
湖南乡村旅游发展初论杨载田(369)
论乡村旅游的品牌设计与营销楼惠新(375)
西部民族地区旅游可持续发展研究李 伟 李 宏(379)
北京延庆县乡村观光度假旅游发展李海霞(383)
皖南古村落旅游的深度开发研究黄成林(387)
重庆市发展乡村旅游,促进城市带动农村发展郭 跃 陈绍友(393)
谈乡村古镇旅游何永彬(398)
北京延庆县乡村民俗旅游发展吴守容(401)
新世纪浦江县旅游业发展思考张 榕(404)
第四篇 生态旅游与景观规划
北京延庆县生态旅游的战略发展郭焕成 周聿贞 王云才(409)
台湾休闲农业之环境设计发展叶美秀(418)
论乡村整体景观意向规划
--北京郊区三乡镇的典型实证对比研究王云才 郭焕成(426)
水文化公园建设之探讨
吴殿廷 朱 青 武聪颖 王 欣 宋金平 霍志玲 殷 平(432)
自然保护区生态旅游开发研究牛亚菲 陈 田(438)
广东农业生态旅游的发展研究徐颂军(449)
丹东市森林旅游业的开发研究--以天桥沟国家森林公园为例姜文宏 郑辽吉(453)
西北干旱区农业生态园规划与设计理念初探
--以新疆尉犁县生态园为例谢 婷 杨兆萍(457)
宁夏特色旅游与扶贫扬黄灌溉工程
李 彤 陈 君 丁万隆 高海泉 李裔萍 马小军(464)
广东省梅州市农业生态旅游的发展研究孙利秋 徐颂军(469)
西南山区小流域观光经济带模式设计王书华 王忠静(475)
雾灵山森林公园国内旅游者行为特征分析
张维梅 秦安臣 张 启 冯学全 李东义(480)
中国园林景观规划与旅游业的发展展瑰琦(489)
中西方古典园林景观艺术比较研究王先文(494)
贺“海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展”学术研讨会胜利召开(1)
“海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展”学术研讨会会议纪要(1)
第一篇 观光农业与休闲农业
中国观光农业的性质与发展研究郭焕成 王云才(1)
台湾休闲农业现况与发展趋势陈昭郎(7)
积极发展特色农业,推动观光休闲农业的发展林 干(14)
农业的多功能性与休闲旅游农业朱丕荣(19)
观光休闲农业与乡村旅游之定位策略郑健雄(22)
观光休闲农业规划布局原则探索杨载田(33)
中国城郊型休闲农业吸引物空间布局研究吴必虎 黄琢玮 殷柏慧(37)
我国观光农业发展存在的问题与对策宋金平 牟春辉(44)
休闲农业园区之理念与营造黄昭瑾(50)
我国假日旅游与休闲观光农业互动发展研究周昌军(58)
休闲农业的社会意义--生活文化与城乡交流段兆麟(61)
大城市休闲农业发展研究俞 晟(66)
休闲农业的产业分析郑健雄(71)
台湾观光休闲农业的发展与启示郭焕成(86)
北京观光农业的发展实践刘军萍(94)
上海都市观光农业的实践与思考方志权(101)
兰州市郊区观光农业开发规划研究初探石培基 李 琛 赵海莉(103)
观光休闲农业规划与旅游园区建设探讨
--以西安“皇家上林苑观光农园”为例李同升 马庆斌 沈 锐(109)
浅析珠江三角洲观光农业的发展郭盛晖(115)
湘南观光休闲农业发展研究谢 莉(119)
安徽省池州市观光休闲农业开发研究陈晓华(123)
宁夏观光农业发展的初步研究杜小华 汪建敏(128)
辽宁观光农业资源开发模式研究于天福 郑辽吉(134)
新疆观光农业初探杨兆萍 张小雷(139)
云南观光农业资源和开发研究何永彬(143)
西南地区观光农业发展与经营特点初探
--以成都市龙泉驿区“农家乐”为例李学东 郭焕成(149)
观光农业园区景观规划的影响因素探讨
--以南阳市卧龙区为例刘长运 田子平(154)
特大城市郊区观光农业开发模式探讨
--以北京大兴区为例田至美 洪清华(161)
观光农业的复合型开发模式初探
--以肇庆广新农业生态园为例肖光明(168)
丹东市观光农业发展模式及开发研究
--以大梨树生态农业观光旅游区为例郑辽吉(175)
甘肃省酒泉市观光农业发展研究杨彦明 董锁成(180)
以竹林为主题休闲农场经营管理段兆麟(188)
基于三维GIS的智能化生态观光农业的建设
--以福建省琅岐岛为例沙晋明 张 岸 李小梅 吴红城(195)
第二篇 都市农业与现代农业
都市农业与观光农业发展研究郭焕成 任国柱 周聿贞(201)
都市农业与城市可持续发展刘盛和(211)
都市农业在城市规划中的地位和作用蔡建明 罗彬怡(217)
环城市旅游度假带与城市发展关系研究何佳梅 杨京波(223)
体验经济与教育农园段兆麟(228)
北京市海淀区都市农业发展思路与对策郭焕成 周聿贞(238)
北京都市型农业资源进行战略性整合的探讨张 强(244)
上海都市农业建设发展的现状、问题及对策方志权(249)
都市农业在国际化大都市上海的地位和作用张占耕(254)
济南市都市农业发展规划探讨席玉坤(259)
贵州喀斯特地区都市农业旅游发展研究--以贵阳市为例周晓芳(268)
山东省冠县前社庄特色农业发展研究高新法 张从宣 孙迎霞 李颖娜(274)
国内外都市农业发展的现状与特点杨艳茹 陈 鸥(279)
我国都市农业发展及理论研究进展综述刘春凤 蔡建明 牛亚菲(284)
都市农业的机遇、风险、任务与挑战黄 靖 刘盛和(291)
都市农业的多功能性与圈层布局陈 鸥 杨艳茹(298)
北京山区生态农业发展研究
--以门头沟区斋堂镇为例张义丰 林越英 李宝田 高 军(304)
第三篇 乡村民俗与文化旅游
我国乡村旅游发展研究石 强 钟林生 向宝惠(310)
我国乡村旅游类型与发展方向林 刚 梁向锋(314)
我国乡村旅游发展存在的问题与对策分析吴建华 郑向敏(318)
我国丰富多彩的民俗旅游资源朱丕荣(324)
刍议我国乡村旅游的界定、发展特征及原则吕连琴(328)
乡村旅游的文化特性与开发研究李 伟 武友德(333)
台湾农村旅游之类型及其行销策略陈昭郎 张东友(338)
台湾乡村旅游的发展及其对乡村社会的影响汤幸芬(344)
论乡村旅游与农村发展郑向敏 吴建华(353)
“农家乐”旅游开发的经验、问题及对策吴章文 胡卫华(359)
乡村旅游发展及其核心价值体现问题初探齐晓波 罗兹柏(364)
湖南乡村旅游发展初论杨载田(369)
论乡村旅游的品牌设计与营销楼惠新(375)
西部民族地区旅游可持续发展研究李 伟 李 宏(379)
北京延庆县乡村观光度假旅游发展李海霞(383)
皖南古村落旅游的深度开发研究黄成林(387)
重庆市发展乡村旅游,促进城市带动农村发展郭 跃 陈绍友(393)
谈乡村古镇旅游何永彬(398)
北京延庆县乡村民俗旅游发展吴守容(401)
新世纪浦江县旅游业发展思考张 榕(404)
第四篇 生态旅游与景观规划
北京延庆县生态旅游的战略发展郭焕成 周聿贞 王云才(409)
台湾休闲农业之环境设计发展叶美秀(418)
论乡村整体景观意向规划
--北京郊区三乡镇的典型实证对比研究王云才 郭焕成(426)
水文化公园建设之探讨
吴殿廷 朱 青 武聪颖 王 欣 宋金平 霍志玲 殷 平(432)
自然保护区生态旅游开发研究牛亚菲 陈 田(438)
广东农业生态旅游的发展研究徐颂军(449)
丹东市森林旅游业的开发研究--以天桥沟国家森林公园为例姜文宏 郑辽吉(453)
西北干旱区农业生态园规划与设计理念初探
--以新疆尉犁县生态园为例谢 婷 杨兆萍(457)
宁夏特色旅游与扶贫扬黄灌溉工程
李 彤 陈 君 丁万隆 高海泉 李裔萍 马小军(464)
广东省梅州市农业生态旅游的发展研究孙利秋 徐颂军(469)
西南山区小流域观光经济带模式设计王书华 王忠静(475)
雾灵山森林公园国内旅游者行为特征分析
张维梅 秦安臣 张 启 冯学全 李东义(480)
中国园林景观规划与旅游业的发展展瑰琦(489)
中西方古典园林景观艺术比较研究王先文(494)
海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展
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