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简介
本书用问题解答、食谱举例、计算列表的方法，介绍了儿童、成年、老年、孕妇以及不同症状糖尿病人适用和禁忌食品的有关营养及饮食知识；设计了不同热量需要、每日不同餐次、不同品种组俣的126天家用食谱；编排了食物营养成分、食品用量计算方法及正常人身高体重换算表格。全书配配有主要食谱的实物彩照。本书集北京协和医院营养部工作经验之精华，所荐食品普通家庭买得到、买得起，食谱配方明了，计算方示简单，可较好地指导糖尿病人及家属熟悉食物交换方法，学会自己安排食谱，享受多彩膳食，达到治病目的。
目录
一、糖尿病有关的营养知识
1.人体需要哪些营养素？
2.什么是热能？
3.什么是碳水化合物？
4.什么是蛋白质？
5.什么是脂肪？
6.什么是膳食纤维？
7.什么是维生素？
8.什么是矿物质、微量元素？
9.水对糖尿病人的重要性是什么？
10.糖尿病人为什么要控制饮食？
11.糖尿病人饮食治疗原则是什么？
12.糖尿病人一日需要多少热量？
13.糖尿病人一日需要多少蛋白质？
14.糖尿病人一日需要多少脂肪？
15.糖尿病人一日需要多少碳水化合物？
16.膳食纤维对糖尿病的作用是什么？
17.糖尿病人应注意哪些微量元素的摄入？
18.如何计算成年糠尿病人一日所需营养量？
19.肥胖糖尿病人如何控制饮食？
. 20.儿童糖尿病人如何控制饮食？
21.老年糖尿病人如何控制饮食？
22.消瘦糖尿病人如何控制饮食？
23.妊娠糖尿病人如何控制饮食？
24.糖尿病肾病如何控制饮食？
25.糖尿病餐次一日如何安排？
26.少量多餐对糖尿病人有什么好处？
27.糖尿病人控制饮食感到饥饿怎么办？
28.糖尿病人饥饿时吃花生米行吗？
29.糖尿病人一日吃多少主食为宜？
30.糖尿病人宜吃哪些粗粮？
31.糖尿病人宜吃哪些蔬菜？
32.糖尿病人一日吃多少肉类为宜？
33.糖尿病人一日吃多少蛋为宜？
34.糖尿病人喝牛奶有什么好处？
35.糖尿病人喝豆浆有什么好处？
36.糖尿病人怎样吃水果？
37.糖尿病人能饮酒吗？
38.什么是甜味剂？
39.糖尿病人低血糖时吃什么适宜？
40.糖尿病人为什么要少吃盐？
……
1.人体需要哪些营养素？
2.什么是热能？
3.什么是碳水化合物？
4.什么是蛋白质？
5.什么是脂肪？
6.什么是膳食纤维？
7.什么是维生素？
8.什么是矿物质、微量元素？
9.水对糖尿病人的重要性是什么？
10.糖尿病人为什么要控制饮食？
11.糖尿病人饮食治疗原则是什么？
12.糖尿病人一日需要多少热量？
13.糖尿病人一日需要多少蛋白质？
14.糖尿病人一日需要多少脂肪？
15.糖尿病人一日需要多少碳水化合物？
16.膳食纤维对糖尿病的作用是什么？
17.糖尿病人应注意哪些微量元素的摄入？
18.如何计算成年糠尿病人一日所需营养量？
19.肥胖糖尿病人如何控制饮食？
. 20.儿童糖尿病人如何控制饮食？
21.老年糖尿病人如何控制饮食？
22.消瘦糖尿病人如何控制饮食？
23.妊娠糖尿病人如何控制饮食？
24.糖尿病肾病如何控制饮食？
25.糖尿病餐次一日如何安排？
26.少量多餐对糖尿病人有什么好处？
27.糖尿病人控制饮食感到饥饿怎么办？
28.糖尿病人饥饿时吃花生米行吗？
29.糖尿病人一日吃多少主食为宜？
30.糖尿病人宜吃哪些粗粮？
31.糖尿病人宜吃哪些蔬菜？
32.糖尿病人一日吃多少肉类为宜？
33.糖尿病人一日吃多少蛋为宜？
34.糖尿病人喝牛奶有什么好处？
35.糖尿病人喝豆浆有什么好处？
36.糖尿病人怎样吃水果？
37.糖尿病人能饮酒吗？
38.什么是甜味剂？
39.糖尿病人低血糖时吃什么适宜？
40.糖尿病人为什么要少吃盐？
……
糖尿病家庭食谱[电子资源.图书]
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