简介
荞麦*早起源于中国，黄土高原是主要产区，栽培历史悠久，分布范围广阔。荞麦是食药同源作物，随着人民生活水平日益提高和膳食结构不断优化，荞麦的生产和研究正引起人们的广泛重视。为适应荞麦生产发展需要，王斌、王宗胜、刘小进主编的《黄土高原荞麦实用种植技术》对黄土高原荞麦种质资源、生长发育、栽培技术、营养品质、综合利用以及苦荞生产加工等方面，根据国内外近年研究进展均作了详细论述和介绍。本书可供农业管理部门、科研单位以及荞麦种植、加工、生产等领域的人员参考。
目录
第一章 黄土高原荞麦生产概述
第一节 自然条件
第二节 黄土高原荞麦生产现状和发展
本章参考文献
第二章 黄土高原荞麦种质资源
第一节 种质资源
第二节 优良品种
本章参考文献
第三章 荞麦生长发育和栽培技术
第一节 生长发育
第二节 荞麦实用种植技术要点
本章参考文献
第四章 荞麦品质和综合利用
第一节 荞麦品质
第二节 荞麦加工和综合利用
本章参考文献
第五章 黄土高原苦荞简介
第一节 苦荞品种
第二节 苦荞品质和利用
本章参考文献
黄土高原荞麦实用种植技术
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