简介
为支持各地农业广播电视学校和有关教育培训机构大力开展农村劳动力转移职业技能培训，中央农业广播电视学校充分发挥编制农民教育培训多媒体教材的专业优势，根据农村劳动力转移培训的特点和相关岗位的技能要求，组织具有丰富实践经验的行业专家积极开发多媒体培训教材。本书为宾馆服务员岗位的多媒体培训教材。本书实现了传统的文字教材和实录现场操作的VCD光盘的配套，有利于教育培训机构组织学员进行观摩学习，也方便学员自学，可以有效解决农村教育培训机构缺乏优质培训资源和实习观摩场所的矛盾。
目录
第一章 执业基础
第一节 务工常识
第二节 法律常识
第三节 礼貌道德
思考题
第二章 宾馆服务员职业素质
第一节 宾馆服务员职业要求
第二节 礼貌礼仪
思考题
第三章 前厅服务
第一节 前厅部机构设置
第二节 礼宾、大厅服务
第三节 客房预订服务
第四节 总台服务
第五节 问讯留言服务
第六节 总机服务
第七节 前厅商务中心服务
第八节 前台收银服务
第九节 前厅安全
思考题
第四章 客房服务
第一节 客房部的组织机构及客房服务员的岗位职责
第二节 客房的种类与布局
第三节 客房的清洁与保养
第四节 洗衣房服务
第五节 公共区域清洁保养
第六节 客房部安全控制
第七节 客房服务程序
思考题
第五章 宾馆康乐服务
第一节 康乐部组织机构设置
第二节 康乐项目知识
第三节 康乐部环境卫生工作
第四节 康乐安全知识
第五节 康乐服务
思考题
参考文献
第一节 务工常识
第二节 法律常识
第三节 礼貌道德
思考题
第二章 宾馆服务员职业素质
第一节 宾馆服务员职业要求
第二节 礼貌礼仪
思考题
第三章 前厅服务
第一节 前厅部机构设置
第二节 礼宾、大厅服务
第三节 客房预订服务
第四节 总台服务
第五节 问讯留言服务
第六节 总机服务
第七节 前厅商务中心服务
第八节 前台收银服务
第九节 前厅安全
思考题
第四章 客房服务
第一节 客房部的组织机构及客房服务员的岗位职责
第二节 客房的种类与布局
第三节 客房的清洁与保养
第四节 洗衣房服务
第五节 公共区域清洁保养
第六节 客房部安全控制
第七节 客房服务程序
思考题
第五章 宾馆康乐服务
第一节 康乐部组织机构设置
第二节 康乐项目知识
第三节 康乐部环境卫生工作
第四节 康乐安全知识
第五节 康乐服务
思考题
参考文献
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