从迷你烤箱开始学烘焙：韩国超人气烘焙书 为初学者提供50种超简单的面点制作方法 健康美味 只需一个烤箱即可搞定
副标题：无
作 者：（韩）高上振著 ; 季成译
分类号：
ISBN：9787513906425
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简介
如今，烘焙的工具和材料日益多样，相关信息也极为丰富。特别是家用的迷你烤箱的面世，它外形小巧且性能优良，可以让每个人都能在家烘焙点心，毫无压力。这本书的重点就是帮助初学者快速入门并且取得成功。在书中作者详细介绍了烤箱的用法，减少初学者对烤箱的陌生感，从简单的曲奇开始，到相对复杂的面包，循序渐进地说明烘焙的基础技巧。司康饼、松饼、重糖重油蛋糕、奶油蛋糕、馅饼……这些面点的制作又简单又受欢迎，作者在书中将自己制作过程中的心得体会都一一说明。
目录
Part1曲奇&茶饼
目录
18 巧克力碎曲奇
20 霜糖曲奇
22 奶油曲奇
24 蔓越莓曲奇
26 姜饼人
28 巧克力曲奇
30 红茶全麦曲奇
32 杏仁曲奇
34 小厚酥饼
36 雪球
38 Biscotti意式脆饼
40 达克瓦兹
42 面包棒
44 原味松饼
46 芝士松饼
48 蔓越莓全麦松饼
Part2磅蛋糕&杯糕
56 巧克力磅蛋糕
58 橙子磅蛋糕
60 西梅磅蛋糕
62 绿茶磅蛋糕
64 胡萝卜磅蛋糕
66 玛德琳蛋糕
68 巧克力杯糕
70更多
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