药食两用的家庭进补

副标题：无

作者：张如青主编

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ISBN：9787810605564

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简介

简介

　　吃在中国，是指中国的饮食文化源远流长。“五谷为养、五果为助、五　　畜为益、五菜为充”，是中国食疗的指南。　　本书是由教学、临床经验颇丰的中医专家精心编撰的科普书。作者详尽　　地介绍了80余种药食两用的常用食物，深入浅出地介绍每种食物的营养价值　　、药用价值、选购技巧、食用禁忌、组合配伍、烹饪加工和服用方法等。本　　书文字通俗，逸闻生趣，内容科学，图文并茂。编写时注重内容的知识性、　　实用性、趣味性及可操作性，力求通俗易懂，雅俗共赏，适合广大读者阅读　　。一册在手，超值享受。　　

　　一、中国食疗概论
　　二、干果类
　　红枣
　　枸杞子
　　杏仁
　　百合
　　白果
　　桂圆
　　茯苓
　　核桃仁
　　莲子
　　黑芝麻
　　荔枝(荔枝干)
　　薏苡仁
　　芡实
　　怀山药
　　栗子
　　黑木耳
　　三、水产类
　　海蜇
　　海带
　　鲍鱼
　　牡蛎
　　淡菜
　　鲫鱼
　　鲤鱼
　　鲈鱼
　　海参
　　甲鱼
　　虾
　　河蟹
　　四、禽肉类
　　老鸭
　　乌骨鸡
　　鹅
　　鸽子
　　牛肉
　　羊肉
　　狗肉
　　兔肉
　　蛇肉
　　五、果蔬类
　　菠菜
　　荠菜
　　韭菜
　　芹菜
　　茭白
　　冬瓜
　　南瓜
　　西瓜
　　番茄
　　丝瓜
　　苦瓜
　　甘蔗
　　葡萄
　　蒲公英
　　桑椹
　　香菇
　　芦笋
　　冬笋
　　藕
　　萝卜
　　芋艿
　　荸荠
　　洋葱
　　葱
　　生姜
　　六、豆薯类和其他
　　扁豆
　　蚕豆
　　黄豆
　　赤小豆
　　绿豆
　　黑豆
　　豆豉
　　红薯
　　花生
　　胡椒
　　茶
　　醋
　　黄酒
　　玫瑰花
　　木棉花
　　月季花
　　药食两用食物索引
　　养生验方调理中医病证分类索引
　　

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