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简介
临床营养是一门科学，她已成为医学和生命科学的重要组成部分。临床营养治疗也成为众多疾病综合治疗的基础。
临床营养治疗得以传承和发展的基础是临床营养教学和临床养理论与实践的系统总结。我国自20世纪80年代在部分医院校建立医学营养专业以年，近20年时间，已培养出一定数量的临床营养本科、硕士和博士毕业生，目前，他们中的大多数人正活跃在临床营养治疗第一线。但不可否认的是，我国临床营养治疗的整体水平发达国家相比、与社会的实际需求相比，仍有相当大的差距。
本书内容包括基础营养和临床治疗二篇，共三十二章，我们鼓励在使用本书的财时，参阅书后所附的参考文献及有关的临床营养专著。
本书可供营养医师、营养师、临床医师、护师、药剂师及社会区医生参阅，可供高等医药院校医疗、护理和营养专业本科和专科教学、“专升本”教学和成人大专继续教育用，也可作为研究生营养教学的参考教材。
目录
上篇 基础营养
第一章 临床营养绪论
第二章 能量
第三章 蛋白质及氨基酸
第四章 脂类
第五章 碳水化合物
第六章 维生素
第七章 矿物质
第八章 膳食纤维
第九章 临床水与电解质平衡
第十章 胃肠道生理及营养素的消化和吸收
第十一章 膳食营养素参考摄入最及中国居民膳食指南
第十二章 各类健康群体的营养需要
下篇 临床营养治疗
第十三章 临床营养支持系统
第十四章 医院基本膳食与治疗膳食
第十五章 试验与诊断膳食
第十六章 营养状况评定
第十七章 胃肠道疾病的营养治疗
第十八章 肝、胆、胰腺疾病的营养治疗
第十九章 呼吸系统疾病的营养治疗
第二十章 心血管疾病的营养治疗
第二十一章 肾脏疾病的营养治疗
第二十二章 内分泌系统疾病的营养治疗
第二十三章 痛风症的营养治疗
第二十四章 肥胖症的营养治疗
第二十五章 遗传疾病的营养治疗
第二十六章 儿科疾病的营养与治疗
第二十七章 肠外与肠内营养支持
第二十八章 肠内营养制剂
第二十九章 肠外与肠内营养输液系统
第三十章 外科疾病的营养支持
第三十一章 创伤和感染病人的营养支持
第三十二章 烧伤病人的营养支持和治疗
附录
参考文献
第一章 临床营养绪论
第二章 能量
第三章 蛋白质及氨基酸
第四章 脂类
第五章 碳水化合物
第六章 维生素
第七章 矿物质
第八章 膳食纤维
第九章 临床水与电解质平衡
第十章 胃肠道生理及营养素的消化和吸收
第十一章 膳食营养素参考摄入最及中国居民膳食指南
第十二章 各类健康群体的营养需要
下篇 临床营养治疗
第十三章 临床营养支持系统
第十四章 医院基本膳食与治疗膳食
第十五章 试验与诊断膳食
第十六章 营养状况评定
第十七章 胃肠道疾病的营养治疗
第十八章 肝、胆、胰腺疾病的营养治疗
第十九章 呼吸系统疾病的营养治疗
第二十章 心血管疾病的营养治疗
第二十一章 肾脏疾病的营养治疗
第二十二章 内分泌系统疾病的营养治疗
第二十三章 痛风症的营养治疗
第二十四章 肥胖症的营养治疗
第二十五章 遗传疾病的营养治疗
第二十六章 儿科疾病的营养与治疗
第二十七章 肠外与肠内营养支持
第二十八章 肠内营养制剂
第二十九章 肠外与肠内营养输液系统
第三十章 外科疾病的营养支持
第三十一章 创伤和感染病人的营养支持
第三十二章 烧伤病人的营养支持和治疗
附录
参考文献
临床营养治疗学[电子资源.图书]
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