主编者还有：钱晖、周亚军、徐岚

　　 第1篇 总论
　　实验须知
　　第1章 基本操作技术
　　 第1节 玻璃器皿的清洗
　　 第2节 吸量管的种类和使用
　　 第3节 溶液的混匀、过滤及离心
　　 第4节 实验样品的制备
　　 第5节 分光光度法
　　第2章 电泳技术
　　 第1节 电泳的基本原理
　　 第2节 影响电泳的主要因素
　　 第3节 区带电泳的分类
　　 第4节 几种常见的电泳方法
　　 第5节 二维电泳
　　第3章 层析技术
　　 第1节 层析技术的分类
　　 第2节 层析中的常用术语
　　 第3节 纸层析
　　 第4节 薄层层析
　　 第5节 离子交换层析
　　 第6节 凝胶层析
　　 第7节 亲和层析
　　第4章 离心分离技术
　　 第1节 离心分离技术的原理
　　 第2节 离心机的分类与特点
　　第5章 印迹技术
　　 第1节 Southern印迹
　　 第2节 Northern印迹
　　 第3节 斑点杂交
　　 第4节 Western印迹
　　第6章 聚合酶链式反应
　　 第1节 PCR技术概述
　　 第2节 PCR技术的基本原理
　　 第3节 PCR反应条件的优化
　　 第4节 PCR技术的扩展
　　 第5节 PCR中应注意的问题
　　 第6节 PCR在医学中的应用
　　
　　 第2篇 各论
　　第7章 蛋白质与氨基酸
　　 实验1 蛋白质含量的测定
　　 实验2 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳定量测定
　　 实验3 凝胶层析法分离血红蛋白和DNP-鱼精蛋白(或DNP-酪蛋白)
　　 实验4 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质相对分子质量
　　 实验5 蛋白质的沉淀反应
　　 实验6 酪蛋白等电点的测定
　　 实验7 氨基酸的薄层层析
　　 实验8 DNS-氨基酸聚酰胺薄膜双向层析
　　第8章 酶学
　　 实验9 影响酶活性的因素
　　 实验10 蔗糖酶的专一性
　　 实验11 丙氨酸转氨酶活性的测定
　　 实验12 乳酸脱氢酶同工酶的分离
　　 实验13 转氨基反应
　　 实验14 琥珀酸脱氢酶的作用及竞争性抑制
　　 实验15 米氏常数的测定
　　第9章 糖、脂和生物氧化
　　 实验16 饥饿和饱食对肝糖原含量的影响
　　 实验17 脂蛋白的分离和提纯
　　 实验18 血清脂蛋白琼脂糖凝胶电泳
　　 实验19 血清三酰甘油测定
　　 实验20 高密度脂蛋白中胆固醇含量测定
　　 实验21 血清总胆固醇含量测定
　　 实验22 乳酸测定
　　 实验23 血中葡萄糖含量的测定
　　第10章 核酸
　　 实验24 细胞核的分离和纯化
　　 实验25 核酸含量的测定
　　 实验26 酵母RNA的提取及组分鉴定
　　 实验27 真核细胞基因组DNA的制备与定量
　　 实验28 DNA的限制性酶切反应
　　 实验29 Southern印迹
　　 实验30 Northern印迹
　　 实验31 PCR扩增技术
　　 实验32 随机扩增多态性DNA技术
　　第11章 综合性实验
　　 实验33 家兔免疫血清γ-球蛋白的分离与纯度鉴定
　　 实验34 蛋白质的分离、提取、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳圾Western印迹
　　 实验35 脂蛋白的分离、提纯和电泳鉴定
　　 实验36 大肠埃希菌感受态细胞的制备及质粒DNA分子导人原核细胞、提取、纯化鉴定
　　 实验37 碱性磷酸酶的提取、比活性及km值的测定
　　 实验38 RT-PCR
　　 实验39 细菌双杂交质粒DNA的提取、纯化及鉴定
　　 实验40 apoE基因多态性分析
　　
　　主要参考资料
　　附录