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简介
《高职高专"十一五"规划教材?生化制药技术》内容包括玉米籽粒的结构形态和化学成分、玉米食品加工、玉米淀粉与玉米淀粉糖品生产、玉米淀粉改性及其化学品生产、玉米副产品综合利用等。书中详细介绍了各种玉米变性淀粉生产工艺,在淀粉塑料、淀粉超吸水剂与淀粉超吸油树脂等方面,汇集了作者十余年的科研成果和实践经验,对目前国际上重点开发的多孔淀粉、糖代用品及抗性淀粉等最新产品进行了全面介绍。《高职高专"十一五"规划教材?生化制药技术》可作为玉米深加工企业生产研发人员的参考书或企业员工培训的教材,也可作为高等院校食品专业师生的参考书。
《高职高专"十一五"规划教材?生化制药技术》是高职高专“十一五”规划教材★生物技术系列之一。生化制药技术是指利用现代生物化学技术从生物体中分离、纯化、制备用于预防、治疗和诊断疾病的具有活性的“生化物质”。本教材对其内容进行了精心选择,主要包括生化制药的基本技术,氨基酸类药物、多肽及蛋白质类药物、核酸类药物、酶类药物以及多糖类药物、脂类药物;还介绍了动物制剂、植物药用成分、生物技术类药物以及生物制品等内容。从职业教育特点和实际需求出发强化知识的技术性、先进性和实用性,对所列生化产品注重生产的代表性和生产的可行性,对制备工艺本着科学性、准确性及产品制备的可操作性的原则,采用了简单易行的技术路线。
目录
第一章 绪论
第一节 生化药物的特点与分类
一、生化药物的特点
二、生化药物的分类
第二节 生化药物的现状及发展趋势
一、生化药物的现状
二、生化制药的发展趋势
三、我国生化制药工业的成就
本章小结
习题
第二章 生化制药的基本技术
第一节 原料的选择、处理及有效成分的提取
一、原料的选取与保存
二、生化药物提取
三、细胞破碎技术
四、固液分离
第二节 沉淀技术
一、盐析法
二、有机溶剂沉淀
三、等电点沉淀
第三节 色谱技术
一、色谱技术分类
二、柱色谱装置和操作
三、吸附色谱
四、凝胶过滤色谱
五、离子交换色谱
六、亲和色谱
第四节 结晶
一、结晶的原理
二、结晶的过程
三、晶体质量的控制
四、结晶的应用
第五节 电泳
一、电泳的原理与分类
二、琼脂糖凝胶电泳
三、聚丙烯酰胺凝胶电泳
四、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
五、等电聚焦
第六节 蒸发与干燥
一、蒸发
二、干燥
本章小结
习题
第三章 氨基酸类药物
第一节 氨基酸类药物制备的方法
一、氨基酸粗品的制备
二、氨基酸的分离
三、氨基酸的结晶与干燥
四、氨基酸类药物的检测
第二节 蛋氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第三节 苏氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第四节 赖氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第五节 精氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第六节 亮氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第七节 异亮氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第八节 胱氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第九节 半胱氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第十节 天冬氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第十一节 水解蛋白
一、性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第十二节 氨基酸输液
一、氨基酸的组成、构型、比例
二、氨基酸输液的能量添加剂、血浆增量剂
三、氨基酸输液的配方
四、氨基酸输液的制备
五、检测方法
六、药理作用与临床应用
本章小结
习题
第四章 肽类和蛋白质类药物
第一节 概述
一、多肽与蛋白质的概念
二、多肽与蛋白质的理化性质
三、多肽与蛋白质类药物
第二节 多肽和蛋白质类药物的一般制备方法
一、材料选择
二、材料的预处理
三、多肽与蛋白质药物的提取与合成
四、多肽与蛋白质类药物的纯化
第三节 胸腺肽
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第四节 杀菌肽
一、结构与性质
二、生产工艺
三、药理作用与临床应用
第五节 胃膜素
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第六节 P物质
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第七节 谷胱甘肽
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第八节 粉浆蛋白
一、结构与性质
二、生产工艺
三、药理作用与临床应用
本章小结
习题
第五章 核酸类药物
第一节 概述
第二节 核酸类药物的一般制备方法
一、RNA的制备
二、DNA的制备
三、核苷酸、核苷及碱基的制备
第三节 三磷酸腺苷
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第四节 6-氨基嘌呤
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第五节 免疫核糖核酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第六节 辅酶A
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
本章小结
习题
第六章 酶类药物
第一节 概述
一、酶类药物发展简史
二、酶的分子组成及分类
三、酶类药物的临床应用
第二节 酶类药物的一般制备方法
一、酶的原材料选择与预处理
二、酶的提取
三、酶的纯化
四、酶的活力测定与纯度检测
第三节 胃蛋白酶
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第四节 溶菌酶
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第五节 降纤酶
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第六节 凝血酶
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
本章小结
习题
第七章 多糖类药物
第一节 糖类药物概述
第二节 糖类药物的一般制备技术
一、单糖、低聚糖及其衍生物的制备
二、多糖的分离与纯化
第三节 香菇多糖
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第四节 肝素
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第五节 冠心舒
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第六节 透明质酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
本章小结
习题
第八章 脂类药物
第一节 概述
第二节 脂类药物的一般制备技术
一、脂类药物的制备方法
二、脂类药物的分离
三、脂类药物的精制
第三节 发酵工程生产脂类药物
一、微生物细胞合成油脂的
生化途径
二、产脂类微生物
三、微生物油脂或单细胞油脂成分
第四节 胆汁酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第五节 鱼油多不饱和脂肪酸
一、结构和性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用和临床应用
第六节 卵磷脂
一、结构和性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用和临床应用
第七节 前列腺素
一、结构与性质
二、前列腺素E2的生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第八节 人工牛黄
一、成分与结构
二、人工牛黄的配制工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床作用
五、人工培育牛黄
本章小结
习题
第九章 动物器官或组织提取制剂
第一节 概述
一、动物器官或组织提取制剂的一般制备方法
二、动物器官或组织提取制剂的检测
第二节 脑制剂
一、脑蛋白水解物注射液
二、其他脑制剂
第三节 眼制剂
一、眼生素注射液
二、眼宁注射液
第四节 骨制剂
一、骨肽注射液
二、其他骨制剂
第五节 鹿茸制剂
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第六节 蹄甲制剂
一、妇血宁
二、氨肽素
本章小结
习题
第十章 植物药用成分的提取
第一节 概述
一、溶剂提取法
二、其他提取法
第二节 银杏黄酮
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第三节 挥发油
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第四节 强心苷
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第五节 香豆素
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
本章小结
习题
第十一章 现代生物技术药物
第一节 概述
一、现代生物技术
二、生物技术药物
三、生物技术制药的特点
四、生物技术药物的种类
第二节 几种重要的生物技术药物简介
一、干扰素
二、白细胞介素
三、促红细胞生成素
四、人生长激素
五、组织纤溶酶原激活剂
本章小结
习题
第十二章 生物制品
第一节 生物制品的制备方法
一、原料的选择、预处理和保存方法
二、生物制品的制备技术
三、生物制品国家质量标准管理
第二节 生物制品的保存与运输
一、液态保存
二、固态保存
第三节 血液制品
一、血液制品的种类
二、血液制品的安全性
第四节 病毒疫苗
一、传统病毒疫苗
二、新一代病毒疫苗
本章小结
习题
参考文献
第一节 生化药物的特点与分类
一、生化药物的特点
二、生化药物的分类
第二节 生化药物的现状及发展趋势
一、生化药物的现状
二、生化制药的发展趋势
三、我国生化制药工业的成就
本章小结
习题
第二章 生化制药的基本技术
第一节 原料的选择、处理及有效成分的提取
一、原料的选取与保存
二、生化药物提取
三、细胞破碎技术
四、固液分离
第二节 沉淀技术
一、盐析法
二、有机溶剂沉淀
三、等电点沉淀
第三节 色谱技术
一、色谱技术分类
二、柱色谱装置和操作
三、吸附色谱
四、凝胶过滤色谱
五、离子交换色谱
六、亲和色谱
第四节 结晶
一、结晶的原理
二、结晶的过程
三、晶体质量的控制
四、结晶的应用
第五节 电泳
一、电泳的原理与分类
二、琼脂糖凝胶电泳
三、聚丙烯酰胺凝胶电泳
四、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
五、等电聚焦
第六节 蒸发与干燥
一、蒸发
二、干燥
本章小结
习题
第三章 氨基酸类药物
第一节 氨基酸类药物制备的方法
一、氨基酸粗品的制备
二、氨基酸的分离
三、氨基酸的结晶与干燥
四、氨基酸类药物的检测
第二节 蛋氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第三节 苏氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第四节 赖氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第五节 精氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第六节 亮氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第七节 异亮氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第八节 胱氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第九节 半胱氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第十节 天冬氨酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第十一节 水解蛋白
一、性质
二、生产工艺
三、检测方法
四、药理作用与临床应用
第十二节 氨基酸输液
一、氨基酸的组成、构型、比例
二、氨基酸输液的能量添加剂、血浆增量剂
三、氨基酸输液的配方
四、氨基酸输液的制备
五、检测方法
六、药理作用与临床应用
本章小结
习题
第四章 肽类和蛋白质类药物
第一节 概述
一、多肽与蛋白质的概念
二、多肽与蛋白质的理化性质
三、多肽与蛋白质类药物
第二节 多肽和蛋白质类药物的一般制备方法
一、材料选择
二、材料的预处理
三、多肽与蛋白质药物的提取与合成
四、多肽与蛋白质类药物的纯化
第三节 胸腺肽
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第四节 杀菌肽
一、结构与性质
二、生产工艺
三、药理作用与临床应用
第五节 胃膜素
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第六节 P物质
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第七节 谷胱甘肽
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第八节 粉浆蛋白
一、结构与性质
二、生产工艺
三、药理作用与临床应用
本章小结
习题
第五章 核酸类药物
第一节 概述
第二节 核酸类药物的一般制备方法
一、RNA的制备
二、DNA的制备
三、核苷酸、核苷及碱基的制备
第三节 三磷酸腺苷
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第四节 6-氨基嘌呤
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第五节 免疫核糖核酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第六节 辅酶A
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
本章小结
习题
第六章 酶类药物
第一节 概述
一、酶类药物发展简史
二、酶的分子组成及分类
三、酶类药物的临床应用
第二节 酶类药物的一般制备方法
一、酶的原材料选择与预处理
二、酶的提取
三、酶的纯化
四、酶的活力测定与纯度检测
第三节 胃蛋白酶
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第四节 溶菌酶
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第五节 降纤酶
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第六节 凝血酶
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
本章小结
习题
第七章 多糖类药物
第一节 糖类药物概述
第二节 糖类药物的一般制备技术
一、单糖、低聚糖及其衍生物的制备
二、多糖的分离与纯化
第三节 香菇多糖
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第四节 肝素
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第五节 冠心舒
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第六节 透明质酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
本章小结
习题
第八章 脂类药物
第一节 概述
第二节 脂类药物的一般制备技术
一、脂类药物的制备方法
二、脂类药物的分离
三、脂类药物的精制
第三节 发酵工程生产脂类药物
一、微生物细胞合成油脂的
生化途径
二、产脂类微生物
三、微生物油脂或单细胞油脂成分
第四节 胆汁酸
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第五节 鱼油多不饱和脂肪酸
一、结构和性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用和临床应用
第六节 卵磷脂
一、结构和性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用和临床应用
第七节 前列腺素
一、结构与性质
二、前列腺素E2的生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第八节 人工牛黄
一、成分与结构
二、人工牛黄的配制工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床作用
五、人工培育牛黄
本章小结
习题
第九章 动物器官或组织提取制剂
第一节 概述
一、动物器官或组织提取制剂的一般制备方法
二、动物器官或组织提取制剂的检测
第二节 脑制剂
一、脑蛋白水解物注射液
二、其他脑制剂
第三节 眼制剂
一、眼生素注射液
二、眼宁注射液
第四节 骨制剂
一、骨肽注射液
二、其他骨制剂
第五节 鹿茸制剂
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第六节 蹄甲制剂
一、妇血宁
二、氨肽素
本章小结
习题
第十章 植物药用成分的提取
第一节 概述
一、溶剂提取法
二、其他提取法
第二节 银杏黄酮
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第三节 挥发油
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第四节 强心苷
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
第五节 香豆素
一、结构与性质
二、生产工艺
三、质量检测
四、药理作用与临床应用
本章小结
习题
第十一章 现代生物技术药物
第一节 概述
一、现代生物技术
二、生物技术药物
三、生物技术制药的特点
四、生物技术药物的种类
第二节 几种重要的生物技术药物简介
一、干扰素
二、白细胞介素
三、促红细胞生成素
四、人生长激素
五、组织纤溶酶原激活剂
本章小结
习题
第十二章 生物制品
第一节 生物制品的制备方法
一、原料的选择、预处理和保存方法
二、生物制品的制备技术
三、生物制品国家质量标准管理
第二节 生物制品的保存与运输
一、液态保存
二、固态保存
第三节 血液制品
一、血液制品的种类
二、血液制品的安全性
第四节 病毒疫苗
一、传统病毒疫苗
二、新一代病毒疫苗
本章小结
习题
参考文献
生化制药技术[电子资源.图书]
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