有机化学

　　 基础模块
　　基础模块一 走近有机化学2
　　 一、认识有机化合物2
　　 二、有机化合物的特性3
　　 三、有机化合物的结构理论4
　　 四、有机化合物的分类5
　　 五、有机化学与药学的关系7
　　基础模块二 甲烷 烷烃9
　　 项目一 甲烷9
　　 一、甲烷的结构9
　　 二、甲烷的制备9
　　 三、甲烷的性质10
　　 项目二 烷烃12
　　 一、烷烃的结构特点12
　　 二、烷烃的同分异构现象12
　　 三、烷烃的命名13
　　 四、烷烃的性质16
　　 五、重要的烷烃16
　　基础模块三 乙烯 烯烃20
　　 项目一 乙烯20
　　 一、乙烯的结构20
　　 二、乙烯的制备21
　　 三、乙烯的性质21
　　 项目二 烯烃22
　　 一、烯烃的结构及命名23
　　 二、烯烃的性质23
　　基础模块四 乙炔 炔烃27
　　 项目一 乙炔27
　　 一、乙炔的结构27
　　 二、乙炔的制备27
　　 三、乙炔的性质27
　　 项目二 炔烃29
　　 一、炔烃的结构及命名29
　　 二、炔烃的性质30
　　基础模块五 苯34
　　 一、苯的结构34
　　 二、苯的化学性质36
　　基础模块六 乙醇38
　　 一、乙醇的性质38
　　 二、乙醇的工业制法40
　　基础模块七 苯酚42
　　 一、苯酚的性质及用途42
　　 二、苯酚的化学性质43
　　基础模块八 乙醛45
　　 一、乙醛的结构及物理性质45
　　 二、乙醛的化学性质45
　　基础模块九 乙酸48
　　 一、乙酸的酸性48
　　 二、乙酸的酯化反应49
　　基础模块十 高分子化合物52
　　 一、有机高分子化合物52
　　 二、合成材料54
　　 三、新型高分子材料57
　　
　　 职业模块
　　职业模块一 环烃60
　　 项目一 脂环烃60
　　 一、脂环烃的分类及命名60
　　 二、脂环烃的性质62
　　 项目二 芳香烃64
　　 一、芳香烃的分类及命名64
　　 二、芳烃的性质66
　　 三、苯环上取代反应的定位规律69
　　 四、定位规律的应用69
　　 五、稠环芳烃71
　　职业模块二 醇酚醚77
　　 项目一 醇77
　　 一、醇的分类及命名77
　　 二、醇的性质79
　　 三、重要的醇82
　　 项目二 酚83
　　 一、酚的结构与命名83
　　 二、酚的性质84
　　 三、重要的酚85
　　 项目三 醚86
　　 一、醚的分类及命名86
　　 二、醚的性质87
　　 三、重要的醚88
　　职业模块三 醛酮醌91
　　 项目一 醛酮91
　　 一、醛、酮的分类与命名91
　　 二、醛、酮的性质93
　　 三、重要的醛、酮101
　　 ※项目二 醌102
　　 一、 醌的分类与命名102
　　 二、重要的醌103
　　职业模块四 羧酸及其衍生物108
　　 项目一 羧酸108
　　 一、羧酸的分类与命名108
　　 二、羧酸的性质109
　　 三、重要的羧酸112
　　 项目二 羧酸衍生物113
　　 一、羧酸衍生物的分类与命名113
　　 二、羧酸衍生物的性质115
　　 三、重要的羧酸衍生物117
　　职业模块五 含氮化合物119
　　 项目一 胺119
　　 一、胺的分类与命名119
　　 二、胺的性质120
　　 三、重要的胺123
　　 项目二 重氮化合物和偶氮化合物123
　　 一、重氮化合物和偶氮化合物的结构124
　　 二、重氮化合物的性质124
　　 三、偶氮化合物和偶氮染料125
　　职业模块六 对映异构128
　　 一、偏振光和物质的旋光性128
　　 二、旋光性与分子结构的关系130
　　 三、含一个手性碳原子化合物的对映异构131
　　 四、含两个手性碳原子化合物的旋光异构134
　　职业模块七 糖类化合物137
　　 项目一 单糖137
　　 一、单糖的结构138
　　 二、单糖的性质140
　　 三、重要的单糖143
　　 项目二 二糖和多糖144
　　 一、二糖144
　　 二、多糖145
　　职业模块八 氨基酸和蛋白质149
　　 项目一 氨基酸149
　　 一、氨基酸的结构与命名149
　　 二、氨基酸的性质151
　　 项目二 蛋白质152
　　 一、蛋白质的结构152
　　 二、蛋白质的性质153
　　职业模块九 杂环化合物和生物碱156
　　 项目一 杂环化合物156
　　 一、杂环化合物的分类与命名156
　　 二、杂环化合物的性质158
　　 三、重要的杂环衍生物159
　　 项目二 生物碱163
　　 一、生物碱的分类与命名163
　　 二、生物碱的通性163
　　 三、常见的生物碱164
　　职业模块十 脂类、萜类和甾体化合物168
　　 项目一 脂类168
　　 一、油脂的结构169
　　 二、油脂的性质169
　　 三、肥皂与合成洗涤剂169
　　 四、类脂170
　　 项目二 萜类化合物171
　　 一、萜类化合物的结构171
　　 二、萜类化合物的分类172
　　 三、常见的萜类化合物172
　　 项目三 甾体化合物174
　　 一、甾体化合物的结构与命名175
　　 二、常见的甾体化合物176
　　
　　 实践模块
　　有机化学实验基础知识181
　　 一、有机化学实验室规则181
　　 二、有机化学实验室安全知识181
　　 三、常用的玻璃仪器182
　　 四、实验预习、记录和书写实验报告184
　　实践模块一 基本技能训练186
　　 实验一 熔点测定技术186
　　 实验二 蒸馏和沸点测定技术187
　　 实验三 重结晶技术188
　　 实验四 萃取技术190
　　 实验五 简单分馏技术191
　　 实验六 旋光度测定技术193
　　实践模块二 基础知识探究195
　　 实验一 甲烷的制备和性质195
　　 实验二 乙烯的制备和性质196
　　 实验三 乙炔的制备和性质197
　　 实验四 醇、苯酚的性质198
　　 实验五 醛、酮、羧酸的性质200
　　 实验六 糖、蛋白质的性质202
　　实践模块三 职业知识探究205
　　 实验一 无水乙醇的制备205
　　 实验二 肥皂的制备206
　　 实验三 乙酸乙酯的制备207
　　 实验四 解热镇痛药——阿司匹林的制备208
　　参考文献210