简介
本书较系统地总结了绿色饲料添加剂，包括动植物源性功能成分饲料添加剂（如姜黄素、肉桂醛等），非常规营养性饲料添加剂（如共轭亚油酸、寡肽等），微生态饲料添加剂（如益生菌、寡聚糖等），诱食性饲料添加剂（如香味剂、甜味剂等），饲料与动物产品保质改良添加剂（如抗氧化剂、脱霉剂等），酶制剂（如脂肪酶、植酸酶等），以及中草药饲料添加剂（如板蓝根、金银花等）。书中对这些绿色饲料添加剂的来源、制备方法、分子结构、理化性质、生物学功能、作用机理、使用方法和在动物中的应用效果等作了较为全面的介绍。 本书适合饲料生产企业技术开发人员、生产人员，养殖企业生产技术人员参考阅读，同时也可供饲料专业科研、教学人员参考。
目录
概论
**章动植物提取物及功能成分饲料添加剂
**节功能成分提取与精制的基本方法
第二节姜黄素
第三节肉桂醛
第四节乳铁蛋白
第五节金属硫蛋白
第六节大蒜素
第七节蜕皮甾酮和齐墩果酸
第八节白藜芦醇
第九节其他动植物提取物
第二章非常规的营养性饲料添加剂
**节共轭亚油酸
第二节寡肽
第三节牛磺酸与核苷酸
第四节硫辛酸与泛醌
第五节谷氨酰胺
第六节精氨酸
第七节胍基乙酸与丁酸钠
第八节甜菜碱与肉碱
第九节壳多糖
第十节大豆磷脂
第十一节γ氨基丁酸
第十二节有机微量元素
第十三节胡萝卜素
第三章微生态饲料添加剂
**节益生菌
第二节寡聚糖
第三节酸化剂
第四节酸碱缓冲剂
第四章诱食剂
**节概论
第二节香味剂
第三节甜味剂
第四节鱼类的诱食剂
第五节其他风味剂
第五章饲料与动物产品保质改良剂
**节饲料保存添加剂
第二节饲料脱霉剂
第三节动物产品与饲料品质改良剂
第四节饲料乳化剂与黏结剂
第六章酶制剂
**节概述
第二节脂肪酶
第三节淀粉酶
第四节纤维素酶
第五节蛋白酶
第六节植酸酶
第七节β葡聚糖酶
第八节木聚糖酶
第九节果胶酶
第十节漆酶
第七章中草药饲料添加剂
**节概述
第二节板蓝根
第三节金银花
第四节黄芪
第五节枸杞子
第六节茯苓
第七节淫羊藿
第八节益母草
第九节山茱萸
第十节党参
第十一节黄芩
第十二节刺五加
参考文献
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