简介
全书分人参的一般知识、人参的功用、人参的用法、人参助健身和人参治百病五个部分。分别介绍常见人参的种类、功效以及切片含化、研粉吞服、作馅烧煮等15种人参的食用和外用方法，讲述如何科学地服用人参、人参的贮藏与识别等选用人参的常识。全书精选了500首古今人参配方，适宜于不同工作典型、不同体制、不同病证者选用。
本书前言
人参是古往今来备受推崇的补益佳品。其祛病健身，功效大验；送礼馈
目录
1 人参的一般知识
人参的种类
人参的选购与贮藏
食用人参的注意事项
2 人参的功用
补益健身 功效卓著
巧妙配伍 祛除百病
生熟人参 合理选用
3 人参的用法
切片含化
研粉服用
制作糕点
作馅烧煮
做羹食用
煮粥进食
泡茶饮用
煎汤饮用
浸泡药酒
制作糖浆
和作丸子
烹制菜肴
捣泥外敷
局部搽擦
煎汁外洗
4 人参助健身
抗疲劳
助健脑
资明目
延年益寿
祛高温烦热
防治中暑
抗低温
防放射性损伤
5 人参治百病
虚劳
腰痛
慢性咽喉炎
慢性支气管炎
支气管哮喘
肺气肿
肺结核
风湿性关节炎
类风湿性关节炎
脑动脉硬化
老年性痴呆
耳鸣耳聋
帕金森病
前列腺炎
前列腺肥大
尿频
颈椎病
肩关节周围炎
内伤发热
梅尼埃病
失眠
嗜睡
健忘
自汗
盗汗
忧郁症
癫痫
更年期综合征
慢性胃炎
消化性溃疡
吐血
便血
慢性腹泻
便秘
脱肛
糖尿病
慢性肾炎
泌尿系结石
肥胖病
小儿发育不良
小儿消化不良
小儿腹泻
小儿遗尿
小儿夜啼
慢性肝炎
肝硬化
肺源性心脏病
冠心病
病态窦房结综合征
低血压
再生障碍性贫血
月经不调
产后体虚
性欲低下
阳痿
遗精
早泄
不育症
不孕症
鼻咽癌
肺癌
食管癌
胃癌
肝癌
大肠癌
膀胱癌
乳腺癌
宫颈癌
白血病
人参的种类
人参的选购与贮藏
食用人参的注意事项
2 人参的功用
补益健身 功效卓著
巧妙配伍 祛除百病
生熟人参 合理选用
3 人参的用法
切片含化
研粉服用
制作糕点
作馅烧煮
做羹食用
煮粥进食
泡茶饮用
煎汤饮用
浸泡药酒
制作糖浆
和作丸子
烹制菜肴
捣泥外敷
局部搽擦
煎汁外洗
4 人参助健身
抗疲劳
助健脑
资明目
延年益寿
祛高温烦热
防治中暑
抗低温
防放射性损伤
5 人参治百病
虚劳
腰痛
慢性咽喉炎
慢性支气管炎
支气管哮喘
肺气肿
肺结核
风湿性关节炎
类风湿性关节炎
脑动脉硬化
老年性痴呆
耳鸣耳聋
帕金森病
前列腺炎
前列腺肥大
尿频
颈椎病
肩关节周围炎
内伤发热
梅尼埃病
失眠
嗜睡
健忘
自汗
盗汗
忧郁症
癫痫
更年期综合征
慢性胃炎
消化性溃疡
吐血
便血
慢性腹泻
便秘
脱肛
糖尿病
慢性肾炎
泌尿系结石
肥胖病
小儿发育不良
小儿消化不良
小儿腹泻
小儿遗尿
小儿夜啼
慢性肝炎
肝硬化
肺源性心脏病
冠心病
病态窦房结综合征
低血压
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月经不调
产后体虚
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宫颈癌
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人参治百病
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