蛋糕裱花技巧:时尚蛋糕100款

副标题:无

作   者:王森 主编

分类号:

ISBN:9787538189254

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简介

  本书共展现100多款家庭水果装饰蛋糕的制作过程,步骤详解配以精美图文,细致详尽地普及了制作手法以及设计思想,为大家提供了参考和学习的对象。  精品奶油蛋糕的勾勒,加上水果、饼干、马卡龙等的搭配,既美丽又新鲜,甜而不腻,在店面和家庭中都广受欢迎。看得心动的朋友,不如自己动手尝试,让水果和蛋糕,在自己的手中绽放属于你的光彩吧!

目录

PARTⅠ 理论篇
 001 抹面理论
 002 刮蛋糕侧面时怎
 么抹面
 003 刀收直面
 004 心形抹面技巧
PARTⅡ 实践篇
 001 缤纷果季
 002 缤纷巧克力
 003 冰雪城堡
 004 冰雪天地
 005 冰原松梅
 006 残缺的美
 007 草莓巧克力
 008 草莓之地
 009 橙与樱桃
 010 赤橙黄绿
 011 春之绿意
 012 纯纯的爱
 013 冬之蕴藏
 014 二月春风
 015 繁盛的花
 016 丰盛早餐
 017 丰收之夜
 018 疯狂樱桃
 019 甘甜之乡
 020 果林密布
 021 果香浓郁
 022 葫芦藤
 023 怀抱红莓
 024 怀抱红莓
 025 欢庆party
 026 婚礼玫瑰
 027 婚礼台
 028 简约chocolate
 029 节庆之礼
 030 节日盛典
 031 金色阳光
 032 晶莹剔透
 033 蓝莓之夜
 034 蓝色马卡龙
 035 灵活游虾
 036 流光四溢
 037 龙门阵地
 038 绿意满枝
 039 马卡龙系列一
 040 马卡龙系列二
 041 马卡龙系列三
 042 马卡龙系列四
 043 马卡龙系列五
 044 马卡龙系列六
 045 马卡龙系列七
 046 马卡龙系列八
 047 马卡龙系列九
 048 马卡龙系列十
 049 马卡龙系列十一
 050 马卡龙系列十二
 051 玫瑰之林
 052 美丽印记
 053 梦幻之星
 054 米老鼠爱好者
 055 绵延花路
 056 偏爱巧克力
 057 梦幻巧克力
 058 清澈世界
 059 秋之丰收
 060 拳拳之心
 061 人间四月天
 062 绒绒球
 063 洒满余晖
 064 沙雪之恋
 065 时尚端正
 066 水果派对
 067 水果拼盘
 068 水色山光
 069 四方天地
 070 酸甜共享
 071 碎珠之爱
 072 昙花一现
 073 糖果时间
 074 剔透的红
 075 甜蜜马卡龙
 076 甜甜巧克力
 077 万物生长
 078 旺角风云
 079 五彩纷呈
 080 五角光芒
 081 喜鹊连理
 082 夏之成熟
 083 鲜红蝴蝶
 084 鲜嫩欲滴
 085 相思红豆
 086 小红帽
 087 心心相惜
 088 星星点灯
 089 幸福圆满
 090 雪中绿意
 091 一枝涟漪
 092 樱桃之间
 093 游龙戏凤
 094 鱼米之乡
 095 原始果味
 096 圆盘草莓
 097 悦动青春
 098 珠圆玉润
 099 最爱饼干
 100 装点知心

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