酚酸化学

目录
第1章 绪论
1.1 概述
1.2 酚酸的分类及结构特点
1.2.1 苯甲酸为母核的酚酸类成分
1.2.2 桂皮酸为母核的酚酸类成分
1.2.3 其它类型化合物
1.3 酚酸的提取分离
1.4 酚酸的结构测定方法
1.5 酚酸的含量测定方法
1.6 酚酸的理化性质
第2章 没食子酸类化合物
2.1 概述
2.2 结构分类、生源关系及其分布
2.2.1 结构分类与分布
2.2.2 生源关系
2.3 理化性质
2.4 结构测定与谱学特征
2.4.1 紫外光谱
2.4.2 核磁共振谱(NMR)
2.4.3 质谱
2.4.4 旋光性
2.5 构效关系
2.6 化学合成
2.6.1 1β，3，6-三-O-没食子酰葡萄糖酯的合成
2.6.2 2，3-二-O-没食子酰基葡萄糖酯的合成
2.6.3 二(三)-O没食子酸的合成
2.7 生物活性
2.7.1 抗肿瘤作用
2.7.2 抗氧化、抗自由基作用
2.7.3 杀锥虫作用
2.7.4 保肝活性
2.7.5 对血管的作用
2.7.6 其它作用
2.7.7 安全性
2.8 结语
参考文献
第3章 鞣花酸鞣质
3.1 概述
3.2 结构分类
3.2.1 吡喃葡萄糖?C?构型鞣花酸鞣质
3.2.2 吡喃葡萄糖1C?构型鞣花酸鞣质
3.2.3 船式吡喃葡萄糖鞣花酸鞣质
3.2.4 葡萄糖为开环的鞣花酸鞣质
3.2.5 寡聚鞣花酸鞣质
3.2.6 其它类型鞣花酸鞣质
3.3 生源合成
3.4 结构测定与谱学特征
3.4.1 化学方法
3.4.2 薄层色谱检测鞣花酸鞣质
3.4.3 HPLC分析检测鞣花酸鞣质
3.4.4 波谱学结构鉴定方法
3.5 理化性质
3.6 结构修饰与构效关系
3.7 化学合成
3.7.1 C-C键偶联(葡萄糖4/6位)
3.7.2 2/3位C-C偶联
3.7.3 2，4位的HHDP合成
3.7.4 C-O键偶联(m?)
3.7.5 端基异构体的合成
3.7.6 鞣花酸鞣质的合成
3.8 生物活性及其应用
3.8.1 抗氧化作用
3.8.2 抗肿瘤作用
3.8.3 抗病毒作用
3.8.4 抗凝血作用
3.8.5 EA的抗突变、防癌作用
3.8.6 其它生物活性
3.9 结语
参考文献
第4章 聚黄烷醇多酚
4.1 概述
4.2 结构分类
4.2.1 单体黄烷醇
4.2.2 寡聚黄烷醇类化合物
4.2.3 红粉和酚酸
4.3 生物合成
4.3.1 儿茶素和表儿茶素的生物合成
4.3.2 聚黄烷醇多酚的生物合成
4.4 化学反应
4.4.1 聚黄烷醇多酚的降解
4.4.2 聚黄烷醇多酚的酸催化裂解
4.4.3 醚键的形成反应
4.4.4 聚合反应
4.4.5 异构化反应
4.5 化学合成
4.6 提取分离
4.7 波谱特征
4.7.1 紫外光谱和红外光谱
4.7.2 核磁共振谱
4.8 生物活性
4.8.1 抗氧化活性
4.8.2 保护心血管作用
4.8.3 抗癌活性
4.8.4 抗炎作用
4.8.5 抗菌、抗病毒作用
4.8.6 调节血小板活性
4.8.7 免疫调节活性
4.8.8 防止急性肾衰竭
4.8.9 其它药理活性
4.9 结语
参考文献
第5章 间苯三酚类化合物
5.1 概述
5.2 结构多样性、分布及其生物活性
5.2.1 酰基间苯三酚
5.2.2 间苯三酚鞣质
5.3 生物合成途径
5.3.1 聚酮途径
5.3.2 焦磷酸异戊二烯途径
5.3.3 亲电加成途径
5.3.4 Diels-Alder途径
5.3.5 碳正离子途径
5.3.6 其它途径
5.4 结构测定与谱学特征
5.4.1 紫外光谱特征
5.4.2 红外光谱特征
5.4.3 1H NMR特征
5.4.4 13C NMR特征
5.4.5 质谱特征
5.5 理化性质和化学反应
5.5.1 理化性质
5.5.2 化学反应
5.6 化学合成
5.7 结语
参考文献
第6章 苯丙酸类化合物
6.1 概述
6.2 结构分类与生源途径
6.2.1 结构分类
6.2.2 生源途径
6.3 提取和分离
6.4 色谱分析方法
6.4.1 薄层色谱法
6.4.2 高效液相色谱法
6.4.3 其它分析方法
6.5 光谱性质
6.5.1 紫外光谱
6.5.2 红外光谱
6.5.3 质谱
6.5.4 核磁共振谱
6.6 结构研究实例
6.7 incarvillateine衍生物的化学合成
6.8 生物活性
6.8.1 抗氧化活性
6.8.2 抗炎镇痛活性
6.8.3 抗病毒活性
6.8.4 抗肿瘤活性
6.8.5 抗菌活性
6.8.6 益智活性
6.8.7 其它作用
6.9 结语
参考文献
第7章 绿原酸及奎宁酸类衍生物
7.1 概述
7.2 结构分类
7.2.1 单酯类
7.2.2 二酯类
7.2.3 三酯类
7.2.4 四酯类
7.3 提取分离
7.3.1 提取
7.3.2 分离
7.4 理化性质
7.5 分析方法
7.5.1 薄层色谱法
7.5.2 高效液相色谱法(HPLC)
7.6 波谱特征
7.6.1 紫外光谱
7.6.2 红外光谱
7.6.3 核磁共振谱
7.6.4 质谱
7.7 结构鉴定实例
7.7.1 灰毡毛忍冬中的绿原酸类化合物
7.7.2 灯盏花中的绿原酸类化合物
7.8 生理活性
7.9 结语
参考文献
第8章 天然低聚芪类化合物
8.1 概述
8.2 低聚芪类化合物的结构分类与分布
8.2.1 二苯乙烯单体的结构
8.2.2 低聚芪类化合物的结构与分类
8.2.3 天然低聚芪类化合物在植物中的分布
8.3 低聚芪类化合物的波谱特征
8.3.1 核磁共振谱
8.3.2 质谱
8.3.3 紫外光谱
8.3.4 红外光谱
8.4 天然低聚芪类化合物的生源与构型的关系
8.5 天然低聚芪类化合物的生物活性
8.5.1 抗真菌和抗细菌活性
8.5.2 抗氧化活性
8.5.3 抗炎和抗癌活性
8.5.4 蛋白激酶C(PKC)抑制活性
8.5.5 肿瘤坏死因子(TNFα)抑制活性
8.5.6 细胞毒抗肿瘤活性
8.5.7 酪氨酸酶抑制活性
8.5.8 对环氧酶的抑制活性
8.5.9 抗肝毒活性
8.5.10 其它生物活性
8.6 天然低聚茋类化合物的仿生合成
8.6.1 酶催化的合成
8.6.2 金属氧化剂催化的合成
8.6.3 紫外照射聚合
8.6.4 酸催化聚合
8.6.5 天然二苯乙烯-苯丙素类化合物及其仿生合成
8.7 结语
参考文献
第9章 丹参的酚酸类化合物
9.1 概述
9.2 结构分类
9.2.1 酚酸类化合物的结构
9.2.2 二萜醌类化合物的结构
9.2.3 其它酚类化合物
9.3 丹酚酸类化合物的生源途径
9.4 提取分离
9.4.1 总酚酸性化合物的提取
9.4.2 酚酸性化合物的分离
9.5 结构测定与谱学性质
9.5.1 丹酚酸类化合物的结构测定
9.5.2 二萜醌类化合物的结构鉴定
9.6 理化性质与化学合成
9.6.1 丹酚酸类化合物的合成
9.6.2 丹酚酸类化合物的甲基化反应及对其甲基化物的化学研究
9.6.3 丹酚酸A和B的转变
9.7 生物活性及其应用
9.7.1 对心脏的保护作用
9.7.2 丹酚酸B对动脉粥样硬化的防治作用
9.7.3 丹酚酸A对氧自由基减弱血管内皮依赖性舒张反应的逆转作用
9.7.4 脑保护作用
9.7.5 抗肝纤维化的作用
9.7.6 抗血栓作用
9.7.7 改善血液循环作用
9.7.8 丹酚酸A对糖性白内障的防治作用
9.7.9 其它作用
9.8 结语
参考文献
第10章 茶多酚
10.1 概述
10.2 茶多酚的结构类型与氧化途径
10.2.1 茶多酚的结构类型
10.2.2 茶多酚的氧化途径
10.3 茶多酚的提取和分离
10.3.1 茶多酚的提取
10.3.2 茶多酚的分离
10.3.3 具体实例
10.4 茶多酚的理化性质
10.5 茶多酚的分析方法
10.5.1 分光光度法
10.5.2 色谱法
10.6 茶多酚的结构鉴定和谱学特征
10.6.1 化学法
10.6.2 波谱法
10.7 茶多酚的结构修饰
10.8 茶多酚的合成
10.8.1 儿茶素类化合物的化学合成
10.8.2 茶黄素类化合物的合成
10.9 茶多酚的生物活性
10.9.1 抗氧化特性
10.9.2 神经保护作用
10.9.3 对心血管的保护作用
10.9.4 抗肿瘤作用
10.9.5 降血糖作用
10.9.6 抗菌抗病毒作用
10.9.7 护肝益肾
10.9.8 抗过敏作用
10.9.9 治疗口腔疾病
10.9.10 抗炎活性
10.10 茶多酚的构效关系
10.10.1 茶多酚清除氧自由基的化学构效关系
10.10.2 EGCG的构效关系
10.10.3 EGCG衍生物的构效关系
10.11 结语
参考文献
生物名称对照表
化合物名称中英文对照表
索引