工程力学

绪论
第一章　食用菌基础知识
第一节　食用菌的分类地位
第二节　食用菌的形态结构
第三节　食用菌的生长条件
第二章　食用菌的营养
第一节　碳素营养
第二节　氮素营养
第三节　矿质营养
第四节　生长因子
第三章　食用菌的遗传育种与保藏第一节　遗传学基础
第二节　常用育种方法
第三节　菌种的衰退、复壮与保藏
第四章　食用菌的制种
第一节　菌种制作的基本设施
第二节　培养基配制
第三节　消毒和灭菌
第四节　接种和培养
第五节　菌种分离法
第五章　食用菌病虫害
第一节　危害与发生特点
第二节　防治对策
第六章　食用菌产品的保鲜与加工第一节　产品的处理与保鲜
第二节　产品的加工
第七章　平菇栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第八章　香菇栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第九章　黑木耳栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第十章　黄背木耳栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第十一章　银耳栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第十二章　竹荪栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第十三章　滑菇栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第十四章　蘑菇栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第十五章　猴头菌栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第十六章　金针菇栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第十七章　草菇栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第十八章　鸡腿菇栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第十九章　柱状田头菇栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第二十章　灰树花栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第二十一章　灵芝栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第二十二章　杏鲍菇栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第二十三章　蛹虫草栽培
第一节　概述
第二节　生长发育对环境条件的要求
第三节　栽培技术
第二十四章　食用菌的多层次利用第一节　间作与套种
第二节　综合利用
参考文献