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简介
本书详细地介绍了预防癌症的15条对策，建议大家在日常生活中不要频繁地食用同一类食品用同一类食品，避免食用添加剂多的食品、烤焦的食品。癌症、心脏病等似乎已成为发达国家的代名词。随着日本经济的发展，人们的饮食生活，从以碳水化合物为主的生活方式向西洋化多脂肪的生活方式转变，从而提高了小肠癌、结肠癌、大肠癌、直肠癌的发病率。鉴于这种倾向，建议大家在日常生活中，充分利用季节性食品，充分摄取绿黄色蔬菜，尽量进行家庭烹调，以达到有效预防癌症的目的。
目录
前言
癌症的倾向与对策
把握饮食生活原则 预防癌症
预防癌症的饮食指导
预防癌症的平衡营养菜单·基本形式
预防癌症的菜单设计
早餐菜单
中餐菜单
晚餐菜单
一日菜单范例和能量增减方法
主菜篇
鱼类
烧烤比目鱼
芝麻酱烤大头鱼
香炸竹鱼
红烧鲐鱼
青梗菜炒鸡鱼
醋溜沙丁鱼
煮鲅鱼
南瓜烧旗鱼
鲷鱼火锅
浓味炖鱼
肉类
梅蒸鸡脯
水煮牛肉片
日式肉卷
卷心菜肉卷
鲜嫩牛肉
肉片沙司
辣炒猪肉
咖喱泡鸡肉
苦瓜炒肉
等等
癌症的倾向与对策
把握饮食生活原则 预防癌症
预防癌症的饮食指导
预防癌症的平衡营养菜单·基本形式
预防癌症的菜单设计
早餐菜单
中餐菜单
晚餐菜单
一日菜单范例和能量增减方法
主菜篇
鱼类
烧烤比目鱼
芝麻酱烤大头鱼
香炸竹鱼
红烧鲐鱼
青梗菜炒鸡鱼
醋溜沙丁鱼
煮鲅鱼
南瓜烧旗鱼
鲷鱼火锅
浓味炖鱼
肉类
梅蒸鸡脯
水煮牛肉片
日式肉卷
卷心菜肉卷
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肉片沙司
辣炒猪肉
咖喱泡鸡肉
苦瓜炒肉
等等
健康饮食疗法系列,预防癌症
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