Whys in wine

副标题：无

作者：齐仲蝉，郝利文，Wine Press团队著

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ISBN：9787532140855

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简介

简介

　　什么是单宁？怎样看酒标？挂杯越明显代表酒越好吗？这些问题也许在你的葡萄酒学习之路上也曾遇到过。如今都找到答案了吗？还有其他新的问题待解决吗？不问不懂，了解葡萄酒，就从问问题开始。听听C&M两人100个有趣的对答，逛逛10个国家的主要产区、看看20个主要的葡萄品种，学葡萄酒其实可以这样轻松有趣！　　由著名葡萄酒作家、《橄榄美酒评论》名誉主编齐仲蝉及葡萄酒讲师郝利文合著的《葡萄酒平常问》一书已经问世。该书主要针对刚入门的葡萄酒爱好者，采用新颖生动的问答方式，解答葡萄酒爱好者对于葡萄酒世界千奇百怪的疑问。本书分成三大块：葡萄酒基本知识、消费者频繁问、十个国家的产区简介以及二十个主流葡萄品种简介。

　　Part Ⅰ 如何亲近葡萄酒
　　概念
　　是谁第一个发现了葡萄酒？
　　红葡萄可以酿制白葡萄酒吗？
　　什么是干红、干白？
　　什么是单宁？
　　冰酒里面放糖了吗？
　　香槟的身份？
　　品尝
　　怎样拿葡萄酒杯才专业？
　　为什么葡萄酒杯有不同形状？
　　品酒有顺序吗？
　　为什么喝前要先观察酒的颜色？
　　如何闻香、辨认酒中的香气？
　　为什么专家喝酒看起来像是在漱口？
　　如何表达自己对葡萄酒的感觉？
　　常识
　　选酒
　　配餐
　　侍酒
　　健康
　　Part Ⅱ 主流品种
　　Part Ⅲ 种植与酿造
　　Part Ⅳ 产酒大国
　　Part Ⅴ 产酒国的那些事
　　附录
　　后记
　　

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