微波炉菜点图谱

第一章 微波炉使用常识
第一节 微波炉的烹调原理
第二节 微波炉烹调的特征
第三节 微波炉的使用方法
第四节 微波炉烹调的操作要领
第五节 微波炉使用的注意事项
第六节 微波炉烹调器皿的选择
第七节 使用微波炉的安全要求
第八节 微波炉常见故障的排除
第二章 家庭微波炉烹饪食谱
肉食类
沙律肉排
元葱爆肉片
番茄黄瓜肉
青椒蚝油牛肉
番茄肉饼煎蛋
糖醋里脊
番茄肉片
炒胡萝卜肉丝
炸鹅脖
元葱肉丝
干烧肉排
酱爆肉片
南煎丸子
西芹肉片
番茄排骨
荷兰肉片
花生煲猪尾
苦瓜炒肉片
茼蒿肉丝
海带肉丝
青椒肉片
煎番茄肉
酿苦瓜墩
滑炒里脊丝
红油肉丝
番茄肉
烤肉串
红烧肉丁
肉末花生米
木须肉
肉末粉丝煲
水煮肉片
辣爆肉条
酱爆肉片
开煲狗肉
土豆肉皮煲
番茄肉饼
卷心菜肉片
草菇肉片
清炒肉丝
干煸芹菜肉条
蒜烧肉
锅巴肉片
东坡肉
煎扒肉饼
扒烧猪头肉
清汤丸子
姜丝肉
醋熘肉片
红烧五花肉
烤肉块
芹菜炒肉丝
万字扣肉
茭白烧大肠
香蒜肚丝
炒肚条
禽蛋类
酱爆土豆鸡条
青椒辣子鸡
烤鸡
贵妃鸡翅
红油鸡翅
珍珠蒸蛋
葫芦鸭子
清炖鸡翅
咖喱鸡块
菠萝鸡丁
芙蓉蛋烧麦
浮油鸡片
人参炖鸡
黄酱鸡块
鸡素相会
油菜扒芙蓉鸡片
鸡丁虾仁
清炖鸡
虎皮鸡蛋
麻辣鸡块
葱辣鸡块
清煎蛋
霸王鸡翅
冬瓜炖鸡
风味烤鸭
椰香鸡煲
烤凤翅
酱烧肉鸽
水产类
煎虾肉丸子
油菜扒鱼片
鸡蛋裹虾仁
浇汁鱼排
烤面包虾托
柑味虾仁
虫草甲鱼
炒鳝丝
烧脆鳝
清蒸鱼
豆瓣烧鱼
油煎鲳鱼
辣椒炒八带蛸
爆炒虾仁
清炒鱼皮
青椒蛤仁
蒜瓣烧鳝段
梅菜烧鱼
清炒虾片
鸡蛋炒螺片
辣爆原壳花蛤
辣椒炒竹蛏
盐水龙虾
清氽花蛤
炒螺片
醋烹小白鱼
原汁煮贻贝
原汁玉螺
清蒸毛蚶
原汁鲜鱿鱼
爆炒虾仁
清蒸海蟹
孔雀鳗鱼
银耳鱼头煲
翠杯三丁
蟹肉鲜贝煲
干炸小白鱼
椰茸虾球
烤鱼方
花生米爆虾仁
酿龙眼虾卷
盐水北极虾
佛手鲢鱼
腰果虾仁
粉丝鱼丸煲
鸽蛋番茄鱼球
辣爆鲜贝
珍珠烧鱼方
螃蟹粉丝煲
红烧鲶鱼段
油爆鲜贝
油爆雪鱼丁
火腿蒸鱼
红油鲤鱼中段
鱼块炖豆腐
红烧鱼
葱油鱼段
盐水大虾
干炸鳝段
清蒸芙蓉蟹
锅？鱼片
酥炸虾
竹筒甲鱼
青蛙虾
原壳竹蛏
鸡虾双味
清煮虾仁
素菜类
扒双菇
生菜夹
红烧茭白
栗子烧白菜
炒素什锦
锅？豆腐
雪花海带丝
油浸芸豆
扒香菇
炸土豆片
油菜烧豆腐
白扒三宝
红油豆腐
青椒炒腰果
烧鱼鳞茄子
椿头豆腐
软烧豆腐
酥海带
生菜烧豆腐
蒜末青菜
清炒四素
素烧豆腐条
蒜末海带丝
烫豆腐
白扒玉米笋
碧绿豆腐箱
红油鲜蘑
红烧茄条
腰果瓜条
酿豆腐
冬瓜豆腐
葫萝卜扒鸽蛋
银耳鸽蛋
佛手白菜卷
三元相会
茄子煲
素炒干丝
清炒菠菜
金钩芹菜
面点类
大酥盒
百褶蒸包
珍珠绣球
豆沙包
果酱面包角
虾仁烩蛋面
绿豆糕
酥皮豆沙段
茄汁面条
蛋黄珍珠球
后记