主编还有：贝兰、付莺、朱乐夫、吴莉华、吴艳霞等

一、各国饮食指南
（一）美国饮食指南
（二）日本饮食指南
（三）新加坡饮食指南
（四）马来西亚饮食指南
（五）中国饮食指南
（六）台湾饮食指南
二、健康饮食
（一）健康饮食标准
（二）健康饮食观念
（三）健康饮食原则
（四）各种健康食品
（五）最佳饮食分类
（六）器官最爱食物
（七）各国健康饮食
（八）平衡饮食结构
（九）名人健康饮食
（十）一些健康饮品
（十一）何谓粗茶淡饭
（十二）饮食健康自测
三、正确吃法
（一）健康饮食习惯
（二）一日三餐吃法
（三）主食正确吃法
（四）蔬菜健康吃法
（五）水果科学吃法
（六）肉蛋吃的学问
（七）水产品怎样吃
（八）菌类最佳吃法
（九）坚果健康吃法
（十）怎样喝奶最好
（十一）如何科学喝汤
（十二）喝饮料要科学
（十三）食油健康吃法
（十四）调料正确吃法
（十五）酒类健康饮法
（十六）甜食科学吃法
四、科学加工
（一）食物烹饪与贮藏
（二）主食的烹制方法
（三）蔬菜的烹制方法
（四）肉蛋鱼虾烹制法
（五）怎样煲汤最营养
（六）坚果的烹制方法
（七）调料的烹制方法
（八）油类的烹调方法
（九）其他食物烹调法
五、饮食注意
（一）垃圾食品
（二）饮食宜忌
（三）饮食误区
（四）食物相克
（五）食物伤身
（六）服药忌口
六、发育饮食
（一）促体发育食物
（二）促脑发育食物
（三）变声饮食调理
（四）影响发育食物
七、增智饮食
（一）健脑食物
（二）善食致智
（三）考生饮食
八、延年饮食
（一）长寿饮食秘诀
（二）延缓衰老食物
（三）抵抗衰老食谱
（四）长寿饮食习惯
九、美容饮食
（一）养颜饮食
（二）美肤饮食
（三）护发饮食
十、防病饮食
（一）防小病饮食
（二）防心脏病饮食
（三）防高血脂饮食
（四）防高血压饮食
（五）防动脉硬化饮食
（六）防中风饮食
（七）防癌症饮食
（八）防糖尿病饮食
（九）防痴呆症饮食
（十）防胃肠病饮食
（十一）防肝病饮食
（十二）防痛风饮食
（十三）防便秘饮食
（十四）防骨质疏松症饮食
（十五）防前列腺病饮食
（十六）防眼病饮食
（十七）防老年性耳聋饮食
（十八）防流感饮食
（十九）防口腔病饮食
（二十）防“心病”饮食
……
十一、诊断饮食
十二、治疗饮食
十三、饮食安全
十四、按年龄选食
十五、按性别选食
十六、按血型选食
十九、按季节选食
二十一、按情绪选食
二十三、按爱好选食
二十四、按体态选食
二十五、按职业选食
二十六、按疾病选食