简介
本书作者使用常见的22种水果,草莓、葡萄、香蕉、苹果等,做成90种美味甜点。全书依水果的颜色分为红、橙、黄、绿、紫5个部分,面包、蛋糕、塔派、饼干等多种美味应有尽有。当水果邂逅烘焙,一道道原本很普通的甜点因为水果的加入而变得与众不同,水果的甜香加上甜点本身的浓郁奶香,层次丰富的口感像是一场味蕾的飨宴,惊艳你的味蕾。赶快跟着作者一起来用水果探索甜点的美味秘诀吧。
目录
*章 红色水果<br>燕麦草莓条/ 003<br>草莓杯子蛋糕 / 004<br>烤草莓佐杏仁酥粒 / 007<br>柠香草莓奶油蛋糕/ 008<br>覆盆子布朗尼 / 011<br>覆盆子玛芬 / 012<br>覆盆子千层酥 / 015<br>覆盆子舒芙蕾 / 016<br>覆盆子乳酪慕斯杯 / 019<br>烤苹果 / 021<br>苹果馅小面包 / 022<br>苹果燕麦饼干 / 025<br>香草苹果派 / 026<br>秋日苹果蛋糕 / 029<br>苹果挞 / 031<br>桃子夹心司康 / 032<br>超润西柚蛋糕 / 035<br>西柚烤布蕾 / 036<br>柚香饼干 / 037<br>酒香樱桃马斯卡朋挞 / 039<br>樱桃酱夹心面包 / 040<br>樱桃巧克力杯子蛋糕 / 043<br>椰丝燕麦烤油桃 / 044<br>油桃小面包 / 047<br>
第二章 紫色水果<br>
蓝莓玛芬 / 051<br>蓝莓软面包 / 052<br>蓝莓戚风蛋糕 / 055<br>迷你蓝莓派 / 056<br>蓝莓奶油司康 / 058<br>杏仁葡萄玉米面蛋糕 / 059<br>葡萄佛卡夏面包 / 061<br>酥皮李子挞 / 062<br>李子蛋糕 / 065<br>酥顶李子挞 / 066<br>甜李巧克力蛋奶布丁 / 069<br>
第三章 绿色水果<br>
奇异果蛋糕杯 / 072<br>奇异果天使蛋糕三明治 / 075<br>奇异果椰蓉玛芬 / 076<br>青柠檬蛋白夹心饼干 / 079<br>青柠檬奶油蛋糕 / 080<br>青柠檬杯子蛋糕 / 083<br>青苹果玛芬 / 087<br>青苹果布里欧修 / 088<br>爱尔兰青苹果蛋糕 / 091<br>青苹果蜂蜜烤吐司 / 092
第四章 黄色水果<br>
菠萝派 / 096<br>菠萝酥 / 099<br>迷你香梨派 / 100<br>巧克力香梨布丁 / 103<br>香梨挞 / 104<br>榴莲蛋糕 / 107<br>榴莲咖啡面包 / 108<br>榴莲乳酪蛋糕 / 111<br>榴莲挞 / 112<br>懒人芒果挞 / 115<br>姜味奶冻佐烤芒果 / 116<br>芒果奶酪小蛋糕 / 119<br>芒果酸奶面包 / 120<br>茶香柠檬玛德琳 / 123<br>经典柠檬挞 / 124<br>炼奶柠檬块 / 127<br>迷迭香柠檬饼干 / 128<br>罂粟籽柠檬蛋糕 / 131<br>柠檬热布丁 / 132<br>黄桃布丁 / 135<br>巧克力香蕉大理石面包 / 136<br>香蕉花生酱杯子蛋糕 / 139<br>香蕉肉桂蛋糕 / 140<br>香蕉舒芙蕾 / 143<br>香蕉长条蛋糕 / 144<br>香蕉司康 / 147<br>香蕉太妃派 / 148<br>香蕉杏仁软饼干 / 153<br>无花果薄荷酸奶挞 / 155<br>
第五章 黄色水果<br>
橙香司康 / 156<br>橙香杏仁蛋糕 / 159<br>香橙椰蓉面包 / 160<br>橙子玛芬 / 163<br>橙子酱面包布丁 / 164<br>橙香蔓越莓坚果饼干 / 167<br>双色香橙蛋糕 / 168<br>香橙核桃意式脆饼 / 171<br>橙子果酱塔 / 172<br>花式柿子面包 / 175<br>柿子核桃软饼干 / 176<br>柿子戚风蛋糕 / 179<br>经典法式翻转杏挞 / 180<br>迷你杏蛋糕 / 183<br>杏酥 / 184<br>
【书摘与插画】
当水果邂逅烘焙
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