烹饪英语

副标题：无

作者：孙诚主编

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ISBN：9787040260465

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简介
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简介

内容简介本书为中等职业学校烹饪专业英语教材。书中内容紧密联系烹饪工作流程，注重与实际服务工作的高度衔接性。旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等，使学生在原有的英语学习基础上，掌握相关领域的专业基础词汇及用法。本书可供中等职业学校烹饪专业的学生作为专业英语教材使用，也可供饭店服务从业人员和相关人员参考。本书采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作查询图书真伪并有机会赢取大奖。本书同时配套学习卡资源，按照本书最后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明，登录hitp：／／sve．hep． com. cn，上网学习，下载资源。更多>>

炸篮
厨师刀
拌菜碗
餐叉
鱼
肉
蔬菜
水果
浙江菜
四川菜
东北菜
中国菜系
附录一　译文和参考答案
附录二　常用餐饮词汇
附录三　词汇表

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