基础生物化学

绪论第一部分　生命大分子1　核酸的结构与功能1．1　核酸的种类、分布和化学组成1．1．1核酸的生物学功能1．1．2核酸的种类和分布1．1．3核酸的化学组成1．2　核酸的分子结构1．2．1dna的分子结构1．2．2rna的分子结构1．3　核酸的理化性质及其应用1．3．1核酸的一般性质1．3．2核酸的紫外吸收性质1．3．3核酸的变性、复性和分子杂交2　蛋白质化学2．1　氨基酸2．1．1蛋白质氨基酸的结构及分类2．1．2氨基酸的理化性质2．2　肽2．2．1肽和肽链的结构及命名2．2．2重要的天然寡肽2．3　蛋白质的分子结构2．3．1蛋白质的一级结构2．3．2蛋白质的构象和维持构象的作用力2．3．3蛋白质的二级结构2．3．4蛋白质的三级结构2．3．5蛋白质的超二级结构和结构域2．3．6蛋白质的四级结构2．4　蛋白质结构与功能的关系2．4．1一级结构与功能的关系2．4．2空间结构与功能的关系2．5　蛋白质的重要性质2．5．1蛋白质的相对分子质量2．5．2蛋白质的两性解离及等电点2．5．3蛋白质的胶体性质2．5．4蛋白质的沉淀反应2．5．5蛋白质的变性与复性2．5．6蛋白质的紫外吸收与呈色反应2．6　蛋白质的分类2．6．1简单蛋白质2．6．2结合蛋白质2．7　蛋白质的分离提纯及应用2．7．1蛋白质分离纯化的一般原则2．7．2蛋白质的应用3　酶3．1　酶是生物催化剂3．1．1酶的概念3．1．2酶的专一性3．1．3酶的化学本质3．2　酶的分类和命名3．2．1酶的分类3．2．2酶的命名3．3　酶的作用机理3．3．1酶的催化作用与分子活化能3．3．2中间产物学说3．3．3酶的活性部位和必需基团3．3．4诱导契合学说3．3．5使酶具有高催化效率的因素3．3．6胰凝乳蛋白酶的催化机理3．3．7酶原激活3．4　影响酶促反应速度的因素3．4．1酶反应速度的测量3．4．2酶浓度对酶作用的影响3．4．3底物浓度对酶作用的影响和米氏方程3．4．4ph对酶作用的影响3．4．5温度对酶作用的影响3．4．6激活剂对酶作用的影响3．4．7抑制剂对酶作用的影响3．5　酶活性调节3．5．1别构酶3．5．2同工酶3．6　酶的活力测定及分离提纯3．6．1酶活力的测定3．6．2酶的分离提纯3．7　酶工程简介3．7．1酶的应用3．7．2酶工程的概念及研究内容3．8　维生素与辅酶3．8．1维生素b1和羧化辅酶3．8．2维生素b2和黄素辅酶3.8．3泛酸和辅酶a3．8．4维生素pp和辅酶i，辅酶ⅱ3．8．5维生素b6和磷酸吡哆醛3．8．6生物素3.　8．7叶酸和叶酸辅酶3．8．8维生素b123．8．9维生素c（抗坏血酸）3．8．10硫辛酸3．8．11维生素a3．8．12维生素d3．8．13维生素e3.　8．14维生素k4　脂类与生物膜4．1　生物体内的脂类4．1．1脂肪酸、脂肪和蜡4．1．2磷脂、鞘磷脂、鞘糖脂4．1．3胆固醇和萜类4．2　生物膜的结构与功能4．2．1生物膜的化学组成4．2．2生物膜的结构——流动镶嵌模型4．2．3生物膜的功能第二部分　生物代谢能量的产生和贮藏5　糖类分解代谢5．1　新陈代谢概述5．1．1新陈代谢概述5．1．2代谢的研究方法5．2　生物体内的糖类5．2．1单糖5．2．2寡糖5．2．3多糖5．3　双糖和多糖的酶促降解5．3．1蔗糖、麦芽糖、乳糖的酶促降解5．3．2淀粉（糖原）的酶促降解5．3．3细胞壁多糖的酶促降解5．4　糖酵解5．4．1糖酵解的概念5．4．2糖酵解的化学历程5．4．3糖酵解的化学计量与生物学意义5．4．4糖酵解的其他底物5．4．5丙酮酸的去路5．4．6糖酵解的调控5．5　三羧酸循环5．5．1丙酮酸氧化为乙酰coa5．5．2三羧酸循环5．5．3三羧酸循环的调控5．5．4三羧酸循环的生物学意义5．6　磷酸戊糖途径5．6．1磷酸戊糖途径的生化历程5．6．2磷酸戊糖途径的化学计量与生物学意义5．6．3磷酸戊糖途径的调控5．7　糖醛酸途径6　生物氧化与氧化磷酸化6．1　生物氧化概述6．1．1生物氧化概念6．1．2生物化学反应的自由能变化6．1．3高能磷酸化合物6．2　电子传递链（呼吸链）6．2．1线粒体6．2．2电子传递链6．2．3电子传递抑制剂6．3　氧化磷酸化6．3．1氧化磷酸化的概念及类型6．3．2氧化磷酸化与电子传递的偶联……第三部分　大分子前体的生物合成第四部分　遗传信息的存储、传送和表达参考文献常用生物化学名词缩写