百变土豆

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作   者:深圳市金版文化发展有限公司主编

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ISBN:9787544240628

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简介

  《全民最爱吃的家常菜A》是一本全民必备烹饪宝典,其顺应时代、面相大众、标新立异,是您家庭饮食不容错过的好帮手、好参谋;著名营养专家主编,集结多年美食图书精华,重磅推出。汇集了近年来最受全民喜爱的家常菜品,囊括了所有最常见的家常菜,以及家常菜最简单的做法,最营养好喝的家常汤……数千款适宜家庭操作的菜例供你随心选择;   用超级详细的制作过程和文字说明,图文并茂地为您一一讲解菜例的做法,让你一看就能会,上手快速不失败。大厨贴身指导,让你4分钟就会一道菜。即使是厨房新手,也能轻轻松松学会,每道菜例附有营养详解/宜忌解密,让你做的健健康康,吃的明明白白。

目录

食物中的补脑高手
怎样补脑才健康
Part 1 益智菜排行榜
 百合蔬菜
 虾米芹菜
 丝瓜毛豆
 雪菜春笋
 小油菜金针菇沙拉
 木耳金针菇炒芹菜
 腐竹拌芹菜
 炝腐竹
 豉汁佛手瓜
 草菇焖土豆
 板栗香菇
 蜜饯萝卜
 荷兰豆炒本菇
 葱油炒芋头
 鱼香笋丝
 豆瓣菜心
 翠玉如意豆腐
 萝卜泥拌豆腐
 香蕉豆腐
 金银豆腐羹
 红椒黄豆
 金沙玉米
 小葱黑木耳
 胡萝卜烩木耳
 芙蓉番茄
 蛋黄大肉饼
 松仁脆皮茄子
 蒜苗肉末
 肉丝毛豆
 青豆肉丁
 丝瓜肉末
 雪里蕻肉末
 肉片滑子菇
 瓠瓜肉片
 彩蔬肉片
 番茄酱里脊肉
 米豆肉酱
 芋头烧肉
 蒜泥蒸肉
 豆浆南瓜球
 糖醋小排
 豉汁蒸排骨
 木耳圆椒炒猪肝
 胡萝卜炒猪肝
 绿豆芽猪肝
 玉米炒猪心
 天麻蒸猪脑
 天麻苦瓜酿肉
 鹌鹑蛋烧猪蹄
 虎皮蛋烧肉
 红烧肉
 萝、筒子骨
 苦瓜炒牛肉
 生菜滑牛肉
 蘑菇牛肉
 牛肉末烧豆腐
 香菇烧牛肉
 番茄焖牛肉
 金针菇牛肉卷
 牛肉苹果丝
 七彩炒鸡丝
 豆豉小葱爆鸡丁
 西兰花炒鸡块
 鸡丝炒百合
 腰果鸡丁
 菱角炒鸡块
 鸡胸脯扒小白菜
 洋葱卤鸡腿
 烩鸡翅
 五香凤翅
 蜜汁鸡肝
 无花果煎鸡肝
 尖椒炒鸡肝
 鸡蓉拌豆腐
 虾仁炒蛋
 胡萝卜炒蛋
 银鱼煎蛋
 肉桂蛋卷
 蟹脚肉蒸蛋
 枸杞蒸蛋
 猪肉蛋羹
 三色蒸蛋
 蛋蒸肝泥
 蘑菇蛋卷
 豆豉鳕鱼
 鱼丁生菜 
 家常福寿鱼
 红烧鲫鱼
 小鱼花生
 糖醋鱼片
 特色蒸桂花鱼
 清蒸鲥鱼
 豆腐蒸鲑鱼
 菊花蒸鲩鱼
 白汁鲤鱼
 姜葱鳜鱼
 丝瓜清蒸鲈鱼
 干煎红杉鱼
 香煎银鲳鱼
 红烧龙舌鱼
 荷兰豆炒鲮鱼片
 松子墨鱼酱黄瓜
 西兰花烩鱼片
 本菇炒蟹柳
 菠菜银雪鱼
 五彩炒虾球
 油菜炒虾仁
 龙须菜炒虾仁
 四色虾仁
 隔水蒸九节虾
Part 2 益智汤排行榜
 酸辣汤
 蔬菜干贝浓汤
 什锦汤
 上汤苘蒿
 牛奶银耳水果汤
 红枣核桃仁拘杞汤
 南瓜蔬菜浓汤
 玉米胡萝卜汤
 花生核桃猪骨汤
 茶树菇煲龙骨
 栗子排骨汤
 藕节萝卜排骨
 黄花菜木耳肉片汤
 柴胡猪肝汤
 玉米淮山猪胰汤
 莒蒲猪心汤
 桂圆猪脑汤
 天麻瘦肉猪脑汤
 猪肚煲米豆
 粉光猪肚汤
 牛肉罗宋汤
 番茄牛肉炖白菜
 益智仁鸡汤
 鲜菇鸡汤
 黄花菜海参鸡汤
 椰子银耳鸡汤
 清汤荷包蛋
 枸杞蛋包汤
 金针菇煎蛋汤
 黑枣桂圆鹌鹑蛋汤
 皮蛋鱼片汤
 鱼片豆腐汤
 金针菇鱼头汤
 鱼子炖豆腐
 鲑鱼洋葱汤
 虾仁玉米浓汤
 豆芽海带炖鲫鱼
 胡萝卜香菇海蜇汤
Part 3 益智粥排行榜
 八宝粥
 花生粥
 莲子红枣糯米粥
 核桃芝麻粥
 桂圆小米粥
 荞麦桂圆红枣粥
 南瓜粥
 香蕉粥
 枸杞粥
 干贝蔬菜粥
 淮山枸杞瘦肉粥
 莲藕碎肉粥
 桂圆莲子猪肝粥
 状元及第粥
 滑蛋牛肉粥
 海带鱼片粥
 杏菜银鱼粥
 养眼鲜鱼粥
 生菜鲮鱼粥
 鲜虾粥
 虾皮粥
 蟹肉桂花粥
 石斛清热甜粥
 提气养生粥

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百变土豆
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