血脂高了怎么吃？

2 第一节 初步了解高血脂
2 血脂及其形成
2 血脂中胆固醇增高对人体的危害
3 怎样测定血脂水平
4 怎样才算是高血脂
4 常见症状有哪些
5 对人体健康的危害
6 导致高血脂的各种因素
7 肥胖是使血脂升高的重要原因
7 哪些人容易患高血脂
8 怎样自我判断是否患了高血脂
8 最佳方法是积极预防
10 第二节 把血脂控制在正常值是患者必打的“持久战”
10 调整饮食结构
11 改善生活方式
11 定期身体检查
12 药物应慎服
13 适量运动天天做
15 日常运动热量消耗表
16 计算适合自己的运动强度
第二章 高血脂患者的食物降脂指南
18 第一节 饮食治疗的目标及原则
18 食疗的目标
19 食疗要遵循的原则
20 第二节 饮食疗法注意事项
20 营养需均衡
22 饮食应合理
24 5种能降血脂的营养素
25 高血脂患者应注意的生活禁忌
26 常见误区多警惕
27 当心快速升高血脂的食物
28 并发症患者的饮食
30 第三节 18种降脂蔬菜
30 黄瓜——减少人体对胆固醇的吸收
32 芹菜——降低血脂
34 茄子——预防血清中胆固醇水平增高
36 菜花——减少患心脏病与脑卒中的危险
38 香菇——降脂作用显著
40 洋葱——预防高血脂和冠心病
42 豆腐——降低血脂
44 黑木耳——可预防和治疗动脉粥样硬化
46 韭菜——对高血脂和冠心病患者有益
48 冬瓜——去除体内多余的脂肪
50 胡萝卜——防止血脂升高
52 南瓜——防止血脂升高和动脉硬化
54 番茄——降低血浆胆固醇浓度
56 芦荟——降低血脂，预防动脉粥样硬化
58 竹笋——减少与高血脂有关疾病的发生
60 魔芋——“胃肠清道夫”
62 土豆——降低胆固醇浓度，通便
64 菠菜——抗氧化
66 第四节 10 种降脂肉食及水产品
66 兔肉——高胆固醇血症患者最佳的肉食之一
67 鸡蛋——防治动脉硬化
68 鲤鱼——降低胆固醇
70 草鱼——降血脂的作用是植物油的2~5 倍
72 紫菜——大量降低有害胆固醇
74 海带——清除附着在人体血管壁上过多的胆固醇
76 牡蛎——降低血中胆固醇含量
78 蛤蜊——功效比某些常用的降胆固醇药物更强
80 海参——调节血脂，降低血液黏稠度
82 鲑鱼——有效降低血脂和胆固醇水平，防治心血管疾病
83 第五节 7种可降脂的水果
83 苹果——降低血液中的胆固醇浓度
84 葡萄——降低胆固醇水平，控制血小板聚集
85 橙子——降低胆固醇和血脂浓度
86 柠檬——有效降低胆固醇水平
87 猕猴桃——对高血脂有很好的食疗效果
88 柚子——降低胆固醇水平，预防冠心病
90 草莓——降低血脂和胆固醇浓度
91 第六节 4种可降脂的干果
91 榛子——促进胆固醇代谢
92 花生——降脂降压，防止血栓形成
94 杏仁——不含胆固醇
96 核桃——防治动脉硬化
98 第七节 9种五谷杂粮多吃可降脂
98 玉米——降低血清胆固醇水平
100 燕麦——降低胆固醇水平
102 荞麦——降低血脂和胆固醇浓度
104 薏米——防治高血脂
106 红薯——预防心血管系统的脂质沉积
108 绿豆——降血脂，保护心脏，防治冠心病
110 黄豆——有效降血脂，可减肥和预防动脉硬化
112 赤豆——有效降低血清胆固醇水平，可消脂减肥
114 黑豆——降低血脂，软化血管
116 第八节 23种可降脂的饮品
116 荷叶茶
116 蜂蜜绿茶
116 苹果绿茶
117 山楂窈窕绿茶
117 菊花香
117 飞燕茶
118 清络饮
118 藕汁红茶
118 青苹果绿茶
119 百合花茶
119 菠萝醋茶
129 蒲公英酸甜茶
120 决明海带茶
120 素馨花茶
120 菊花山楂茶
121 清肝除热茶
121 苹果醋茶
121 茅根荸荠茶
122 牛奶——降低人体对胆固醇的吸收
124 豆浆——显著降血脂
125 酸奶——明显降低胆固醇水平
126 葡萄酒——降低血脂浓度，减少动脉硬化的发生率
127 橄榄油——调节血脂，减少心血管疾病的发生
128 第九节 12种可降脂的药食两用食物
128 山楂——降压降脂，扩张冠状血管
130 荷叶——消暑，除烦解渴
132 菊花——降低血脂，平稳降脂
134 黑芝麻——改善血脂过高的状况
136 红枣——对心血管疾病患者很有益处
138 山药——预防心血管系统的脂肪沉积
140 杜仲——减少人体对不良胆固醇的吸收
142 首乌——降脂减肥
144 枸杞子——降脂，明目，抗衰老
146 白果——防治高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病
148 生姜——降脂降压，防止血栓形成
149 大蒜——降低血糖和血脂浓度
附录
150 常见食物中的胆固醇及脂肪含量
152 食物烹饪温馨贴士