欧洲浪漫美食之旅

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转动的烤肉——沙威玛
简易沙威玛三明治(4人份) D■ner Kebab
最佳选择——意大利的开胃菜
意大利香草牛肝菌(1人份) Sauteed Fresh Mixed Mushrooms Funghi Trifolati
爱之入骨——西班牙生火腿挑逗你的胃
西班牙烘蛋饼 Tortilla Espanola
海中牛奶——生蚝(Oyster)
奶酪焗生蚝 Baked Oyster with Pizza Cheese
耐人寻味的黑钻石——黑松露
皇室松露肝酱汤 Royal Voic Gras&TruffleSoup
意大利白钻石——白松露
意大利白松露面(1人份) Spaghetti and White Truffle
平易近人的欧洲泡菜——酸包心菜
德国酸包心菜(1人份) German Sauerkraut
一表三千里的——芹菜头
芹菜头色拉 Celery-Root Salad
夏天的必然——冷汤
哈密瓜冷汤 Melon Cazpacho
酸溜溜的滋味——谈醋
包心菜苹果色拉 Cabbage & Apple Salad
多瑙河边的享受——炭烤排骨
炭烤肋排 Grilled Pork Ribs
智能与和平的象征——橄榄
意大利香蒜橄榄面 Spaghetti with Garlic and Olives
小胃纳和超肚量——到波隆尼吃肉酱面
意大利波隆尼肉酱面 Spaghetti alla Bolognese
收获的季节——品尝秋的滋味
牛肝菌蔬菜色拉 Fresh Caps Salad with Parsley & Walnut Dressing
中外俱有的最佳“配角”——香料
意大利香料奶酪猪排 Cordon Bleu Italian Style
方便的美味——我爱比萨
菠菜大蒜比萨 Spinach & Garlic Pizza
在西班牙大快朵颐——吃烤乳猪
焗烤蕃茄牛肉盅 Beef and Tomato Gratin
别具意义的礼物——意大利的吉祥起司猪
里科塔咖啡布丁 Ricotta Coffee Pudding
带来愉快魔力的——起司蛋糕
日式轻奶酪蛋糕 Japancdc Cheese Cake
卷起来的浪漫——法式薄饼Crepe
梨香榛果薄饼 Hazelnut Crepes with Pear Froth
吃了就兴奋的甜点——提拉米苏
提拉米苏 Tiramisu
浓情蜜意——巧克力
栗子巧克力蛋糕 Chesnut & Chocolate Cake
争奇斗艳的馈赠——家酿自售的水果酒
自制自酿葡萄酒
实用又环保——自行车族的梦幻饮料
势均力敌 Half & Half
世界上最会赚钱的葡萄酒——法国薄酒莱新酒
孜然羊肉串佐大蒜酸奶酱(4人份) Skewered Cumin Lamb with Garlic-Yogurt Sauce
挂松枝的酒馆——奥地利的薄酒莱新酒
红酒苏打 Rotgespritzl
经营还真有一套——意大利的复合咖啡馆
英式牛肉咖喱(4人份) English Curry Beef
西方的臭豆腐——起司(Cheese)
香烤奶酪土豆 Baked Potato with Cheese
欧洲火锅——Fondue
瑞士巧克火锅(2-4人份) Swiss Chocolate Fondue
挥舞魔杖——葡萄酒入菜
法式贝壳饼干 French Madeleines
附录:
附录一 基本西餐礼仪须知
附录二 认识葡萄酒与品酒礼仪
附录三 食材名称 六国文字对照表
附录四 计量单位换算表
附录五 烤箱温度换算表
附录六 欧洲美食游 菜单目录
封底