简介
这是一本讲述西湖龙井前生今世的学术著作，同时也是一本田野手记。因为作者将他对西湖龙井茶的研究巧妙的融进了调查之中，读者跟随作者调研的视角逐步渐进。
从龙井村溯源，作者陪伴我们一起进入龙井茶历史的长河。一面是西湖，一面是钱塘江的翁家山村，狮峰山脚下有着杭州城桂花较盛的满觉陇，山清水秀、民风淳朴且颇有民俗传说的梅家坞，佛都茶乡的天竺等西湖龙井茶文化遗产地，当我们荡漾在满目青翠的茶园茶汤中，探究起西湖龙井茶的前世今生，解开龙井的奥秘，特别是对“狮、龙、云、虎、梅”到底是什么意思有了一手确切的、真切易懂的解答后，不免感觉在这样开放性的“原生态博物馆”茶区所受的熏陶，也不比大名鼎鼎的杭州中国茶博馆少呢。自古茶叶就是贡品，曾经是国家“４个半”礼品茶的收购地之一的杨梅岭村，作者将茶农种茶、制茶、储茶诀窍等民间知识体系用通俗的语言表达出来，指出龙井茶的制作讲究技艺、讲究用心、讲究人的经验，读来油然而生出一种共鸣。尤其是作者对“炒茶王”及作为外乡人的采花女的采访记录，既写出了炒茶、采茶技艺，又写出了炒茶、采茶人的心理活动，拉近了饮茶人和制茶人之间的距离 — 不再是买与卖的利益关系，而同归爱茶人之列。
目录
主编寄语 苑 利 / 001
序 言 朱世桂 / 001
溯源龙井村 / 001
龙井上品在狮峰 / 031
桂雨·茶香 / 061
虎跑梦泉 / 079
“修茶臂，理茶脚” / 095
十里梅坞话茶俗 / 121
灵隐寻茶记 / 153
天竺访茶踪 / 175
寻找“炒茶王” / 191
短暂停留的外乡人 / 221
后 记 / 241
【书摘与插画】
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