凡事努力 方有成果

代序 1：蔡澜是一个真正潇洒的人 01

代序 2：活在ZUI幸福的时代 03

PART 1 对自己的努力，我没感到后悔

我这一生，和假期无缘 003

什么龙潭虎穴都要闯一闯 006

忍下来，就是成长 010

怀念吃盒饭的日子 016

我住亚皆老街的日子 019

对自己的努力，没感到后悔 022

影子好友 024

如何成为专栏作家 028

当食家的条件 034

想懂得电影，就什么都看 037

我只想多一点时间学习 039

自己求进步，不靠别人 042

没有一件事是不努力就可以得来 045

有什么不满的，就努力 049

抱抱月饼，在失败和尝试中做到更好 052

对得起自己，才对得起客人 055

心灵的慰藉很重要 058

PART 2 凡事追求做到ZUI好

趁年轻要多学几门学问 063

我ZUI喜欢的女人是求进步的女人 066

弱小的她，是一个真正的大丈夫 069

肯学的女人，有能力改变人生 072

活得好好的，为什么要给人救济 076

做遗体美容的女人 079

鳗鱼人 083

卖猪肠粉的女人 086

豁达的玲姐 090

出来打工，好过靠丈夫 092

凡事追求做得更好 094

学习的过程，要什么苦都能吃 097

只为给客人做出真正的料理 099

当每一个客人都是食评家 102

因为喜欢，所以去做 108

做事ZUI勤力，赚钱就ZUI多 112

一生奉献给艺术 115

从传教士到足神 117

苦尽甘来的厂长 120

打不死的阿根 123

三种ZUI辛苦的行业 127

PART 3 只要有心，就能学到

成龙：只要有心，就能学到 131

成龙：失败的地方，再来过 134

蔡澜与成龙，半师半徒 140

金庸：我的思想进步了 143

欣赏求进步的人 148

谈论摄影——给周润发的一封信 150

一辈子收藏书看书的阿叔 154

亦师亦友希邦兄 157

健成兄是一位真正懂得美食之人 160

禤绍灿：我们脚踏实地，我们便有根 163

我够幸运，有很多好老师 166

奶母：家中一切大小事都交给她 168

波登的人生哲学 171

PART 4 他们做事，都认真

他们做事，都认真 177

电影导演这种怪物 180

合理的导演才能生存下来 189

尽我们的力，拍到ZUI好为止 192

何梦华：大制片厂中的一颗螺丝 196

李翰祥：那个年代的导演文学根底都好 199

张彻：人在不如意时，可以自修 208

布景师陈孝贵 214

蔡国强：ZUI奢侈的艺术家 218

谈我喜欢的女演员 221

终身努力，做到ZUI好 224

凯拉·奈特莉：做事要勤力，做人要谦虚 227

对任何事，都要认真去做 229

代跋：二哥 232

附录：给亦舒的信 235

附录：蔡澜“神回复”精选 238

编后记：我为什么要编一本关于蔡澜先生“努力”的书 246