简介
“贺师傅系列”丛书由大厨贺鹏飞老师所著，介绍了30多种深受人们喜爱的花样火锅，并附有最常用的锅底汤料和蘸料制作方法，完成了从锅底汤料到涮料食材，再到蘸食小料的全方位讲解，为众多爱好火锅料理的读者准备了一份年末火锅大餐。
目录
P2~ P3目录
火锅汤料大讲堂
火锅美食秘密大公开
骨汤火锅
醇香骨汤
菌汤火锅
排骨火锅
牛骨火锅
海鲜风味火锅
猪五花火锅
老北京铜锅涮肉
药膳火锅
北京涮肚火锅
炖羊肉火锅
红焖羊肉火锅
红汤火锅篇
香辣红汤
四川香辣火锅
香辣牛肉火锅
香辣猪蹄火锅
鸳鸯火锅
水煮鱼火锅
麻辣虾火锅
鸡汤火锅
滋补鸡汤
香菇鸡汤火锅
蕃茄鸡汤火锅
火锅鸡
药膳炖鸡火锅
姜母鸭火锅
啤酒鸭火锅
肥肠火锅
青酸菜排骨火锅
酸菜白肉火锅
泡菜火锅
鱼汤火锅
鲜香鱼汤
鱼丸火锅
酸菜鱼火锅
鲶鱼火锅
鱼头火锅
滋补甲鱼火锅
奶汤火锅
香浓奶汤
牛奶火锅
奶汤鲤鱼火锅
家常火锅蘸料
芝麻酱
家常辣椒酱
麻辣酱
蒜蓉麻辣酱
蕃茄辣酱
酱醋汁
腐乳汁
蒜泥酱
芥末酱
麻椒油
红油蘸料
火锅汤料大讲堂
火锅美食秘密大公开
骨汤火锅
醇香骨汤
菌汤火锅
排骨火锅
牛骨火锅
海鲜风味火锅
猪五花火锅
老北京铜锅涮肉
药膳火锅
北京涮肚火锅
炖羊肉火锅
红焖羊肉火锅
红汤火锅篇
香辣红汤
四川香辣火锅
香辣牛肉火锅
香辣猪蹄火锅
鸳鸯火锅
水煮鱼火锅
麻辣虾火锅
鸡汤火锅
滋补鸡汤
香菇鸡汤火锅
蕃茄鸡汤火锅
火锅鸡
药膳炖鸡火锅
姜母鸭火锅
啤酒鸭火锅
肥肠火锅
青酸菜排骨火锅
酸菜白肉火锅
泡菜火锅
鱼汤火锅
鲜香鱼汤
鱼丸火锅
酸菜鱼火锅
鲶鱼火锅
鱼头火锅
滋补甲鱼火锅
奶汤火锅
香浓奶汤
牛奶火锅
奶汤鲤鱼火锅
家常火锅蘸料
芝麻酱
家常辣椒酱
麻辣酱
蒜蓉麻辣酱
蕃茄辣酱
酱醋汁
腐乳汁
蒜泥酱
芥末酱
麻椒油
红油蘸料
贺师傅系列-火锅
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