有机化学实验

目录
第一章 有机化学实验的一般知识
一、 有机化学实验及其分类和基本要求
(一) 有机化学实验的性质、任务
(二) 有机化学实验的目的
(三) 有机化学实验的基本要求
(四) 有机化学实验的分类
二、 有机化学实验室规则及安全知识
(一) 实验室规则
(二) 实验室安全知识
(三) 实验室的安全守则
(四) 有机化学实验室常见事故的预防和处置
三、 有机化学实验常用的仪器
(一) 玻璃仪器
(二) 小型机电仪器
(三) 其他仪器和器具
四、 有机化学实验中的常识性技能
(一) 玻璃仪器的洗涤和干燥
(二) 简单玻璃管加工操作
(三) 塞子的选择、钻孔和装配
(四) 化学试剂的取用
(五) 加热
(六) 冷却
(七) 搅拌
五、 实验预习、记录和实验报告
(一) 实验预习
(二) 记录
(三) 实验报告
六、 有机化学实验工具书和文献简介
(一) 工具书
(二) 参考书
七、 计算机在有机化学实验中的应用
第二章 有机化合物物理常数的测定及其有机化合物结构鉴定
2．1 熔点的测定
实验一 熔点的测定
2．2 沸点的测定
2．3 液体化合物折光率的测定
实验二 用阿贝折光仪测量工业乙醇的纯度
2．4 旋光度的测定
实验三 碳水化合物旋光度的测定
2．5 紫外与可见光谱
实验四 咖啡因和偶氮苯的紫外光谱
2．6 红外光谱
第三章 有机化合物的分离与提纯
3．1 普通蒸馏
3．2 分馏
实验五 工业乙醇的蒸馏与分馏
3．3 水蒸气蒸馏
实验六 从橙皮中提取柠檬烯
3．4 减压蒸馏
实验七 糠醛的减压蒸馏
3．5 回流
3．6 重结晶和过滤
实验八 乙酰苯胺的重结晶
实验九 工业苯甲酸粗品的重结晶
3．7 升华
3．8 萃取
3．9 干燥和干燥剂的使用
3．10 纸色谱
实验十 氨基酸的纸上层析
3．11 柱色谱
实验十一 柱色谱分离孔雀绿和亚甲基蓝
3．12 薄层色谱
实验十二 薄层色谱分离菠菜叶色素
3．13 气相色谱法
3．14 高效液相色谱
3．15 毛细管电泳
实验十三 立体模型组合
第四章 有机化合物的制备
实验十四 1-溴丁烷的制备
实验十五 无水乙醇的制备
实验十六 2-甲基-2-己醇的制备
实验十七 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备
实验十八 乙酸乙酯的制备
实验十九 乙酸异戊酯的制备
实验二十 乙酰苯胺的制备
实验二十一 苯乙酮的制备
实验二十二 己二酸的制备
实验二十三 肉桂酸的制备
实验二十四 碘仿的制备
实验二十五 2，4-二氯苯氧乙酸的制备
实验二十六 邻苯二甲酸二丁酯的制备
实验二十七 N，N-二乙基-间-甲苯甲酰胺的制备
实验二十八 乙酰乙酸乙酯的制备
实验二十九 甲基橙的制备
第五章 天然有机化合物的提取
实验三十 茶叶中咖啡因的提取
实验三十一 烟草中烟碱的提取
实验三十二 红辣椒中色素的提取
实验三十三 奶粉中酪蛋白、乳糖和脂肪的分离
实验三十四 胆汁中胆红素的提取
实验三十五 黑胡椒中胡椒碱的提取
实验三十六 黄连中黄连素的提取
实验三十七 高梁壳中红色素的提取
实验三十八 从果皮中提取果胶
第六章 有机化合物的定性鉴定
实验三十九 有机化合物元素定性分析
实验四十 烃类有机化合物的鉴定
实验四十一 有机化合物官能团的鉴定
实验四十二 碳水化合物的性质
实验四十三 氨基酸和蛋白质的性质
实验四十四 杂环化合物的性质
实验四十五 有机化合物中水分的测定
第七章 综合实验、设计实验和研究性实验
7．1 综合实验
实验四十六 乙酰水杨酸的合成、鉴定与含量的测定
实验四十七 肉桂油的提取和鉴定
实验四十八 油料作物中粗脂肪的提取及油脂的性质
实验四十九 新鲜胡萝卜中β-胡萝卜素的提取、分离和测定
实验五十 肥皂与洗涤剂的合成及其比较
7．2 设计性实验
实验五十一 非那西汀的制备
实验五十二 聚酰胺(尼龙)的制备
实验五十三 枯茗油的提取、分离和鉴定
实验五十四 未知液的鉴定
7．3 研究性实验
实验五十五 苯佐卡因和普卢卡因的制备
实验五十六 从胆结石中提取胆甾醇
第八章 微型有机化学实验简介
一、 有机化学微型实验及其特点
二、 国产微型化学仪器
三、 国外成套微型玻璃仪器选介
实验五十七 乙酸异戊酯的制备
实验五十八 环己烯的制备
附录
附录一 一些常用化学物质的毒性和易燃性
附录二 常用有机溶剂和试剂的纯化
附录三 常用试剂(液)的配制
附录四 常见的致癌化学物质
附录五 常见的共沸混合物
附录六 常用溶剂的物理常数
附录七 常用酸碱溶液密度及百分组成表
附录八 水的蒸气压力表(0～100℃)
参考文献
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