《本草纲目》食物养生速查手册

一、何谓药食同源 1
1．药食同源，古已有之 1
2．从两方面理解“药食同源” 1
3．中医药食学概述 2
二、何谓“四气五味” 3
1．四气 3
2．五味 3
三、如何根据自己的体质用药 5
1. 体质类型：寒 5
2. 体质类型：热 5
3. 体质类型：实 5
4. 体质类型：虚 5
四、中医词汇百宝箱 6

补益篇
山药 12
最佳补脾良药
大枣 13
中药里的综合维生素
白扁豆 14
利水补脾好帮手
卷心菜 15
有“菜中王子”美誉的保健食品
花椰菜 16
预防乳腺癌的食疗佳品
南瓜 17
香甜美味的补气蔬菜
粳米 18
最佳补气粥品
糯米 19
温养胃气之妙品

小米 20
老人、产妇宜用的滋补品
燕麦 21
每天必吃的营养食品之一
马铃薯 22
在欧洲有“植物面包”的美誉
玉米 23
有“黄金作物”之美誉
芋头 24
老少皆宜的滋补品
番薯 25
补胃养心的甘甜主食
花生 26
有效的抗衰老食物
栗子 27
被誉为“干果之王”
蜂蜜 28
大众的补品，老人的“牛奶”
牛奶 30
易于被人体吸收的最佳补钙品
豆浆 31
老少皆宜的营养保健品
豆腐 32
益气和中、生津润燥
豇豆 33
健脾、补肾的豆中上品
樱桃 34
补气美容的美味水果
香菇 35
芳香美味的“食用菌类皇后”
猴头菇 36
最佳滋补野生菌类
平菇 37
抵抗癌症的美味菌类
竹荪 38
“蘑菇女皇”
金针菇 39
菌类中的蛋白质库
鳝鱼 40
“小暑黄鳝赛人参”
泥鳅 41
适合体虚者滋补之用
鳗鱼 42
不可多得的“水中人参”
鳜鱼 43
春令时节的美味滋补品
带鱼 44
润肤养发、补益脾脏
银鱼 45
干制品含钙量为群鱼之冠
鲈鱼 46
秋日最佳补益海鲜
黄鱼 47
适于贫血、头晕、体虚者保健之用
鲢鱼 48
暖胃益气的极佳食品

青鱼 49
益气化湿的良药
猪肉 50
健脾益气、滋阴润燥
猪蹄 51
绝佳“美容食品”
猪肚 52
补益暖胃的理想食品
牛肉 53
最佳补充体力之肉食
牛蹄筋 54
含胶原蛋白丰富的保健品
羊肉 55
冬季最佳补气菜肴
鸡肉 56
温中益气、补精添髓
鹅肉 58
粮农组织列出的绿色食品之一
兔肉 59
不可多得的美容肉
狗肉 60
冬令时节进补佳品
蛇肉 61
祛风除疾、美容养颜
蛤蚧 62
常用助阳保健品
核桃仁 64
营养丰富的长寿果
松子仁 65
强阳补骨、活血美肤
韭菜子 66
补肾壮阳
海马 67
补肾壮阳佳品
海狗肾 68
适用于肾阳亏虚诸证
虾 69
滋补壮阳之妙品
蚕蛹 70
高蛋白的天然营养品
韭菜 71
有“助阳草”之称
枸杞子 72
滋肾润肺的高级补品
桑葚 73
中老年人抗衰美颜之佳果
葵花子 74
备受推崇的健康坚果
龙眼肉 75
安神、补血、抗衰老
荔枝 76
味道鲜美的珍贵果品
鹿肉 77
补血益气的高级野味

《本草纲目》是一部融合了几千年的中医学知识和丰富临床经验的健康大典，是后世中医药学习、研究必读之经典。本书以《本草纲目》中药物、食物知识和中医学理论为基础，以先进的现代营养科学理论为指导，融入日常生活经验，以适合居家实用为宗旨，是一部*贴心的家庭食物养生实用手册。