蔬菜育苗手册

内容简介 在蔬菜生产上培育和使用适龄壮苗，是获得高产、优质的蔬菜 产品，提高种植者经济效益的重要环节。 本书以详实的资料、通俗的语言，阐述了蔬菜育苗的基本原 理、育苗场所以及各种育苗方式的特点与应用。在此基础上，作者 紧密结合目前生产上的最新经验，详细地介绍了茄果类、瓜类、豆 类、白菜类、绿叶菜类、葱蒜类和多年生蔬菜等七大类30余种蔬菜 不同栽培方式的育苗技术。 该书立足生产实际，内容丰富，实用性强，适合广大菜农、蔬菜 专业户和基层技术推广人员应用，也可作为农业院校师生的教学 参考书及农村农技培训教材。 片断： （一）蔬菜育苗的概念 蔬菜的种类和品种繁多，栽培方式也多种多样。但是，蔬菜的 种植方式却不外乎直播法与育苗移栽法两种。育苗移栽法，就是把 播种材料播于能够满足秧苗生长发育要求的苗床或容器里，当其 生长达到生产上所要求的一定标准时，再栽植到生产田里。 育苗是蔬菜栽培技术的主要特点之一。在我国蔬菜生产上，除 了大部分根菜类和一部分豆类、绿叶菜类蔬菜以外，其余的蔬菜都 可以采用育曲栽植的栽培方式，无论是露地蔬菜生产，还是保护地 蔬菜生产，也无论是应用种子还是营养器官作为蔬菜生产的播种 材料，在不同的季节中都可以根据生产需要采用育苗方式。此外， 育苗也被广泛应用于蔬菜种子的繁育。 （二）育苗在蔬菜生产上的意义 蔬菜育苗的目的是根据生产需要，育成数量充足、质量良好的 秧苗。蔬菜育苗栽植法虽然需要置备一些设备，且苗期管理用工也 比较多，但它有与直播栽培无法比拟的优点。 （1）能充分利用有限的生产季节，延长作物生长期，做到收获 早、产量高。众所周知，多数蔬菜，尤其是瓜果类蔬菜，一般是喜温 不耐寒，怕霜冻。我国北方广大地区受自然条件所限，这些蔬菜自 然生长季节很短。因此，在露地直播栽培既不能提早收获，也难在 较短的生长适期内达到高产、稳产。育苗移栽就等于延长了蔬菜的 生长季节。从而延长了生长期。达到适期早定植，早收获，提高产量 和经济效益的目的。 （2）提高土地利用率，做到经济、合理地利用土地，一般蔬菜幼 苗期较长，占全生育期的1/3～1/2，而单株营养面积则很小，只相 当于成年植株的0.5％～1％。因此，直播栽培造成土地在长时间 内闲置，利用率很低。育苗可使秧苗集中在小面积苗床上生长，缩 短了在生产田的占地时间。从而，可以提高土地利用率，增加复种 指数。 （3）便于人为创造条件培育出符合要求的壮苗。蔬菜育苗般 是在自然条件不适于幼苗生长的季节进行。由于幼苗占地面积很 小，可以人为创造适于幼苗生长发育的条件，并结合精细的管理， 培育出符合要求的壮苗。同时，还可以节省种子，保证田间植株整 齐一致。 （4）能够抢农时，满足市场需求，提高种植效益。蔬菜是鲜活商 品，市场价格受市场供求状况的影响很大，正如俗话所说“快马赶 不上鲜菜行”。只有适时安排培育健壮秧苗，及时栽植才能根据市 场需求供应产品，提高种植者的经济效益。 育苗虽然有很多优点，但有些蔬菜，如萝卜、胡萝卜等根菜类 蔬菜，大蒜、生姜等无性繁殖的蔬菜以及茴香、茴蒿等速生密集种 植的绿叶菜等则不适于或不必要实行育苗移栽。