编者还有：李俊、张太平、杨永华等

副标题：无

作者：杨荣武[等]编

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ISBN：9787030351937

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简介

简介

　　杨荣武、李俊、张太平、杨永华等编著的《高级生物化学实验》是南京大学生命科学实验教学示范中心组织编写的《现代生命科学实验系列丛书》的一个分册。内容建立在学生已掌握了一定的生物化学基本实验技能的基础上，精选了多个综合性和创新性实验，旨在强化提高学生的综合运用能力和创新能力，让学生在实验课程中体验科研的过程，使学生从整体上了解生命科学研究的思路和方法，培养学生正确的科研思维能力和综合素质。其中的创新性实验既包含在新的条件下再现大科学家经典实验的项目，又有与生活实际相联系的实验项目。　　《高级生物化学实验》可作为高等院校生命科学、医药卫生相关专业创新性实验教材，也可供有关教师和科研人员参考使用。

丛书序
丛书前言
实验1 茶叶中黄酮含量的测定及其抗氧化活性的比较
实验2 不同来源的角蛋白中胱氨酸的提取和测定
实验3 多糖的分离纯化、分子修饰及生物活性的研究
实验4 芦荟多糖的提取及其抗氧化性的研究
实验5 油炸方便面中丙二醛含量的测定
实验6 鱼油中不饱和脂肪酸的提取、纯化和测定
实验7 淀粉的分离纯化及组分(直链、支链)的含量测定
实验8 十绿体偶联因子(CF1)提取及ATP酶活性测定
实验9 大蒜细胞SOD的提取分离及活力测定
实验10 蛋白质等电点测定——沉淀法和等电聚焦法的对比
实验11 茶叶中多种成分的鉴定
实验12 荧光蛋白质——螺旋藻藻蓝蛋白的提取和鉴定
实验13 一种未知二肽的序列分析
实验14 使用凝胶过滤层析研究蛋白质与配体之间的相互作用
实验15 Anfinsen实验的重复和改进
参考文献

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