简介
本书共收入400余款炖品，是从我国炖品的精华及民间验方中精选而成的。本书共分“清热解燥篇”、“止咳化痰篇”、“滋阴扶阳篇”、“清补气血篇”、“滋补养颜篇”五个部分，所介绍的炖品，既有益身心，又美味可口，并且面向大众，选用常见的原材料，采用常用的烹调方法，便可做出不平凡的汤品。
目录
一 清热解燥篇
1 冬瓜薏苡仁炖鲤鱼
2 双冬炖鲍鱼
3 杞子圆肉炖鲍鱼
4 葛根蜜枣炖鲫鱼
5 花旗参杞子炖生鱼
6 金针炖甲鱼
7 土茯苓炖龟
8 山药桂圆炖团鱼
9 清炖蚌肉
10 白芍炖生鱼
……
二 止咳化痰篇
……
三 滋阴扶阳篇
……
四 清补气血篇
……
五 滋补养颜篇
……
1 冬瓜薏苡仁炖鲤鱼
2 双冬炖鲍鱼
3 杞子圆肉炖鲍鱼
4 葛根蜜枣炖鲫鱼
5 花旗参杞子炖生鱼
6 金针炖甲鱼
7 土茯苓炖龟
8 山药桂圆炖团鱼
9 清炖蚌肉
10 白芍炖生鱼
……
二 止咳化痰篇
……
三 滋阴扶阳篇
……
四 清补气血篇
……
五 滋补养颜篇
……
新编养颜润肤炖品
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