简介
本教材力求摈弃反映传统计划经济体制要求的陈旧内容，充实反映中国社会主义市场经济体制的新内容，并考虑与国际市场接轨的要求，充分吸收反映学科发展新貌和中外旅游实践新动态的海内外研究最新成果，突出专科教材的特征，侧重理论指导下的管理实务与运作，简化以学科知识新体系为背景的知识要点的陈述，适当增大图、表、例和典型案例等内容的比例，着眼于国内餐旅企业新岗位群的诸多最新现实需要，强化知识的应用性和可操作性，借以提高学生的专业技能和整体素质。
目录
目录
第四节 旅游产业的形成
第三章 旅游者
第一节 旅游者的概念和类型
第二节 旅游者的旅游动机与旅游需求
第三节 旅游者旅游条件的形成
第四节 旅游流及其运动规律
第四章 旅游资源
第一节 旅游资源的概念与类型
第二节 旅游资源的评价
第三节 旅游资源的开发与保护
第一章 旅游的性质与特征
第五章 旅游产品
第一节 旅游产品的概念和构成
第二节 旅游产品的特征
第三节 旅游产品生命周期的控制与调整
第四节 旅游产品规划
第五节 旅游产品开发
第六节 旅游产品促销
第六章 旅游业
第一节 旅游业的性质与特点
第二节 旅游餐饮住宿业
第一节 余暇、审美与旅游的起源
第三节 旅游交通通讯业
第四节 旅行社业
第五节 旅游观赏娱乐业
第六节 旅游购物品经营业
第七章 旅游业的经济、环境与社会文化效应
第一节 旅游业的产业效应模式
第二节 旅游业的经济效应
第三节 旅游业的环境效应
第四节 旅游业的社会文化效应
第八章 旅游业的宏观管理与协调
第二节 旅游的本质与特征
第一节 旅游业宏观管理与协调的必要性与手段
第二节 旅游产业政策
第三节 我国的旅游组织及其职能
第四节 国际性旅游组织
第九章 旅游业的未来
第一节 世界旅游业的发展模式
第二节 世界旅游业的发展现状和趋势
第三节 我国旅游业的未来
主要参考书目
第三节 旅游的概念
第二章 旅游现象的历史发展过程
第一节 旅游的萌芽与发展
第二节 古代旅游的形式与特点
第三节 近代旅游的兴起与特点
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第四节 旅游产业的形成
第三章 旅游者
第一节 旅游者的概念和类型
第二节 旅游者的旅游动机与旅游需求
第三节 旅游者旅游条件的形成
第四节 旅游流及其运动规律
第四章 旅游资源
第一节 旅游资源的概念与类型
第二节 旅游资源的评价
第三节 旅游资源的开发与保护
第一章 旅游的性质与特征
第五章 旅游产品
第一节 旅游产品的概念和构成
第二节 旅游产品的特征
第三节 旅游产品生命周期的控制与调整
第四节 旅游产品规划
第五节 旅游产品开发
第六节 旅游产品促销
第六章 旅游业
第一节 旅游业的性质与特点
第二节 旅游餐饮住宿业
第一节 余暇、审美与旅游的起源
第三节 旅游交通通讯业
第四节 旅行社业
第五节 旅游观赏娱乐业
第六节 旅游购物品经营业
第七章 旅游业的经济、环境与社会文化效应
第一节 旅游业的产业效应模式
第二节 旅游业的经济效应
第三节 旅游业的环境效应
第四节 旅游业的社会文化效应
第八章 旅游业的宏观管理与协调
第二节 旅游的本质与特征
第一节 旅游业宏观管理与协调的必要性与手段
第二节 旅游产业政策
第三节 我国的旅游组织及其职能
第四节 国际性旅游组织
第九章 旅游业的未来
第一节 世界旅游业的发展模式
第二节 世界旅游业的发展现状和趋势
第三节 我国旅游业的未来
主要参考书目
第三节 旅游的概念
第二章 旅游现象的历史发展过程
第一节 旅游的萌芽与发展
第二节 古代旅游的形式与特点
第三节 近代旅游的兴起与特点
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旅游学概论
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