中老年健康长寿食谱

益寿保健篇

长寿抗衰常识

(一)人什么时候开始衰老?
(二)人体衰老有哪些变化?
(三)怎样才能推迟衰老?
(四)中年时要为长寿打好基础
(五)平衡是长寿之本
(六)我国传统医学的长寿秘诀
(七)健康长寿的五个要素
(八)抗衰老三法
(九)老年人性格开朗益长寿
(十)人体的衰老与抗衰老
(十一)健康长寿的五则方法

中老年人饮食营养

(一)中老年人要营养平衡
(二)中老年人的膳食原则
(三)中老年人的饮食六忌
(四)核酸食物延年益寿
(五)老年人容易缺乏的营养物质
(六)老年人应少吃酸性食物
(七)延年益寿的早餐
(八)老年人晚餐不宜吃得过饱
(九)中老年人的夏季调养
(十)老年人怎样预防秋燥
(十一)老年人限制饮食有益
(十二)吃鱼为什么能长寿
(十三)长寿和饮食有什么关系


长寿抗衰食疗篇

益寿抗衰食疗方

(一)药膳食疗方
长命包子
枸杞肉丝
首乌’牛肉汤
糖蒜四季豆
独蒜乌鱼
独蒜猪肚
芙蓉鹑蛋
五元鹑蛋
黄精烧鸭
黄精猪肘
灵芝炖鸡
天门冬膏
蜂蜜桑葚膏
百果玫瑰球
海带苡仁蛋汤
益寿鸽蛋汤
蜜汁核桃
核桃鸡丁
银耳莲子羹
香炸山药圆
山药芝麻酥
菊花鱼圆
菊花草鱼
莲子羹
虫草鸭
何首乌煮鸡蛋
莲子锅蒸
桃酥豆泥
乌发糖
芝麻白糖糊
延年茯苓饮
芝麻茯苓粉
茯苓面
清宫八珍糕
阳春白雪糕
补脑宁神羹
芪杞炖乳鸽
灵芝银耳羹

(二)粥疗方
黑糯米粥
首乌淡菜粥
首乌小米粥
仙人粥
灵芝粥
山药粥
核桃粥
淮山药芝麻糊
鲜奶玉液
三仁粥
蛋花粥
山楂粥
银耳粥
荷叶粥
芝麻粥

(三)酒疗方
桑葚酒
松龄太平春酒
中山还童酒
山楂酒
逡巡酒
精神药酒
羊肾药酒
乌须酒
神仙酒
虫草酒
刺五加酒
红颜酒
延寿酒
枸杞子酒
金髓煎
养容酒
多子酒
杞地人参酒
地膝酒
松竹酒

(四)茶疗方
龙眼茶
茯苓茶
灵芝茶
木耳芝麻茶
槐角还童茶
九节菖蒲茶
消脂减肥茶
乌龙茶
八仙茶
返老还童茶


益寿抗衰食物及食谱篇

蔬菜类

白萝卜
珊瑚萝卜卷
海米萝卜条
萝卜鲜贝
酥炸金钱萝卜盒

胡萝卜
凉拌三丝
樱桃萝卜
丁香萝卜
糖醋胡萝卜

黄瓜
酸辣黄瓜
三鲜黄瓜酱
肉末黄瓜饼
脆炸黄瓜卷

芹 菜
三丝拌芹菜
金针翡翠菜
香芹牛肉丝
香脆芹茸包

菜花
咖喱泡菜花
沙司菜花
蚝油里脊菜花包
一口酥

卷心菜
炝拌卷心菜
海米烧卷心菜
栗子烧卷心菜
清蒸卷心菜卷

茄 子
酱爆茄豆
花生熘茄丁
红烧茄子
醋熘茄片

土 豆
尖椒土豆丝
咖喱土豆
香炸土豆饼
土豆排骨汤

山 药
炒素虾仁
蜜枣山药
山药煨鸡
山药羹

黄花菜
扒烧黄花菜
炸玉枝

葱 头
葱头牛肉片
葱头煎牛肉饼
葱头板虾
炸元葱

大蒜
糖醋蒜
白糖蒜
泡大蒜
腊八蒜

鲜姜
腌姜芽
糖醋姜芽
糖姜片
泡生姜

菌类

银耳
糖醋银耳
冰糖银耳
白扒银耳
绣球银耳

香菇
油焖金钱香菇
香菇油菜
香菇扒面筋
软炸香菇

黑木耳
凉拌木耳
糖醋木耳
三鲜木耳
木耳黄花汤

干鲜果类

核桃
核桃奶酪
核桃枣酪
鸡蛋核桃膏
核桃杏仁汁

桂圆
莲子桂圆羹
荔枝桂圆汤
枣香龙眼
龙眼鸡汁

栗子
桂花鲜栗羹
糖烧栗子
栗子扒白菜
栗子焖鸡块

大红枣
红枣酪
蜜汁糯米枣

苹果
水果沙拉
熘苹果
酿苹果
脆皮苹果

山楂
红果梨丝
红果拌菜花
红果酪
桂花山楂汁

香蕉
脆皮炸香蕉
酿香蕉
香蕉西米羹
香蕉奶汁

橙子
鲜橙果羹
橙瓤荸荠
橙子酪

菊花
菊花肉丝
菊花鸡球
菊苗蛋汤
菊花生片鱼锅

禽畜类

雏鸡
栗子炒仔鸡
炒辣子鸡
醋烹鸡块
葱椒鸡
麻辣鸡
春笋白拌鸡
白切鸡

鸭 子
子萝鸭片
雪芹焖鸭
烹鸭条
黄酒焖鸭
酱汁鸭子
家乡煎鸭
葱油蒸鸭
盐水鸭

羊 肉
子姜羊肉丝
小烧羊肉
红烧羊肉
靖远焖羊羔
清蒸羊肉
羊方藏鱼
炸羊肉塔
风味羊排
烤羊肉串
涮羊肉

猪蹄
白云猪手
酱汁猪蹄
糟脚爪
清炖猪蹄

肉 皮
麻辣皮丝
三色肉皮冻
五彩水晶冻
肉皮冻
猪血
家常猪血
香菜炒猪血
蒜油猪血
冬菜猪血汤

骨头汤
煮猪骨头汤
沙锅丸子
沙锅蛋卷

牛(羊)奶
脆皮鲜奶
酸奶什锦果
椰茸香蕉奶液
杏仁奶液

狗 肉
五香狗肉
东安狗肉
红煨狗肉
沙锅炖狗肉

水产类

鱼
炸烹带鱼
荔枝带鱼
拖蒸带鱼
干烧黄花鱼
煎煨鱼块
炸黄花鱼
干烧鲫鱼
汆鲫鱼
豆瓣鲜鱼
五香鱼
沙锅大鱼头
杏仁嫜鱼
清蒸鲤鱼
芫爆鱼条
熘鱼片
爆鱼丁

甲 鱼
红烧甲鱼
清炖甲鱼
五果炖甲鱼
清蒸甲鱼

贝 虾
扒原壳鲍鱼
翡翠鲍鱼
扣蒸干贝
油爆鲜贝腰果仁
酥炸鲜贝串
鲜贝羹
清炒海蛎子
豆腐蛎
蚝仔煎
清蒸大蟹
茄汁大虾
家常大虾

杂粮类

黄豆
红油豆腐
熘口蘑豆腐
鱼茸蒸豆腐
家常豆腐
锅煽豆腐
烧煎豆腐
枸杞翡翠豆腐
珍珠豆腐
番茄豆腐丸子
荷包豆腐
烫干丝
什锦煮干丝
酱香豆干
蜜汁豆腐干
葱拌熏干
海米烧腐竹

黑 豆
豆麦汤
乌豆腐皮汤
黑豆桂圆大枣粥
肉焖黑豆

薏 米
薏米粥
薏米莲子粥
冰糖薏米
薏米酒酿

藕粉
藕粉圆子
西湖桂花藕粉

百合
百合绿豆羹
冰糖百合
百合桃
奶油百合

花生
花生马蹄奶露
花生酪
花生豆奶
奶油花生糕
花生松饼

芝麻
香滑芝麻糊
芝麻核桃糊
芝麻擦酥