图说食药用菌栽培

副标题:无

作   者:杨槐俊,张治家,郭素萍著

分类号:

ISBN:9787511601629

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简介

食药用菌味道鲜美,营养丰富.实乃大自然赐予人类的美味佳肴。 食药用菌具有高蛋白、高维生素、低脂肪、低热量,含有丰富的矿物元素和膳食纤维,经常食用可抵抗疾病,强身健体。 随着科学技术的发展,随着对食药用菌营养成分、药用保健功效及防病治病机理的不断深入研究和揭示,食药朋菌越来越受到国际营养界的推崇和消费者的青眯,正逐步成为或已经成为21世纪国际性的健康主导食品,“植物性营养的顶峰”。食药用菌产品市场前景持续看好。

目录

  前言
  第一章 食药用茵生产的主要设备及设施
  第二章 母种的分离和培养
  第三章 原种、栽培种的生产和应用
  第四章 液体菌种生产过程
  第五章 白灵菇栽培技术
  第六章 金针菇栽培技术
  第七章 侧耳姬菇栽培技术
  第八章 杏鲍菇栽培技术
  参考文献
  

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